蒸生蚝(牡蛎)需要多长时间?教你正确蒸生蚝做法

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蒸生蚝(牡蛎)需要多长时间?教你正确蒸生蚝做法,这样做生蚝味道鲜美又营养!生蚝被称为“海中的牛奶”,不仅味道鲜美,而且营养丰富。生蚝中含有丰富的蛋白质和锌,可以防止皮肤干燥。促进皮肤新陈代谢,分解黑色素,是不可多得的美容食品。生蚝中丰富的锌元素也有很好的壮阳的功效,所以也是非常适合男人食用的。生蚝最好的吃法就是蒸了,特别是加上蒜蓉蒸一下,非常的鲜美好吃。蒸生蚝虽然做法简单,但是该用什么水蒸?蒸多长时间?这些都是需要掌握的问题,做错了很容易导致蒸出来的生蚝不好吃。那今天小编就把蒸生蚝的正确做法分享给大家,喜欢的朋友们赶快一起来看一下吧。蒸生蚝需要多长时间?教你正确做法,这样做味道鲜美又营养。

蒸生蚝

蒸生蚝(牡蛎)需要多长时间?教你正确蒸生蚝做法

食材准备:生蚝、大蒜、小米辣、生抽、食用油

烹饪步骤:

1、生蚝先用刷子刷洗干净外壳,然后用水多冲洗几遍,摔打一下,去除里面的泥沙和脏东西,彻底清洗干净之后摆放到盘子里。

蒸生蚝(牡蛎)需要多长时间?教你正确蒸生蚝做法

2、蒜切末,小米辣切圈,锅烧热倒入适量的油,油温五成热的时候下入蒜末和小米辣煸炒出香味。

蒸生蚝(牡蛎)需要多长时间?教你正确蒸生蚝做法

3、然后把炒好的蒜蓉均匀的淋到生蚝上,然后淋上适量的生抽调味增鲜,锅中烧开适量的水,水开之后放入生蚝,蒸5-6分钟之后就可以出锅开吃了。

蒸生蚝(牡蛎)需要多长时间?教你正确蒸生蚝做法

总结:

1、蒸生蚝一定要水开之后再上锅蒸,蒸的时间不要太长,否则肉质会变老,影响口感,一般蒸5-6分钟即可,味道非常的鲜美哦。

2、生蚝(牡蛎):牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;牡蛎还含有维生素B12,具有活跃造血功能的作用;牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用;牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴,养血,补五脏,活血.充肌之功效。

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