姜葱炒生蚝,江湖风暴鱼,龙须虾仁这几道家常菜的做法

“海中牛奶”生蚝究竟能不能生吃?一篇文章解析牡蛎的养殖与品质
2020年2月20日
“广东最肥美”生蚝产地,惠东铁涌生蚝¥199元=3斤
2020年2月20日
姜葱炒生蚝,江湖风暴鱼,龙须虾仁这几道家常菜的做法

姜葱炒生蚝

材料:生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽、蚝油、酒

做法:

1.将葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片

2.生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下捞出

3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

4.锅内放少许油,先把姜和葱白爆香

5.放入生蚝,小心翻炒,烹入少许水

6.再加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

7.最后放入葱叶段炒软即可熄火

姜葱炒生蚝,江湖风暴鱼,龙须虾仁这几道家常菜的做法

江湖风暴鱼

做法:1、将龙脷鱼治净后,取鱼肉来片成片,纳盆后加盐、胡椒粉、鸡蛋液和生粉腌一下。

2、往锅里倒入色拉油烧热,先投入姜末、葱末、蒜末、洋葱、芹菜和香菜炒香,待掺水熬成味水后,调入生抽、老抽、豉油便得到底汤,打去料渣待用。

3、把泡青菜切碎,土豆和藕切成片,一起投沸水锅里汆断生后,捞入盆中垫底。

4、往净锅里放入猪油烧热,先下泡菜炒香,在倒入先前熬好的底汤后,下鱼片煮熟便起锅,盛入盆中。

5、净锅里倒入色拉油烧热,下青红椒圈和鲜青花椒炒香后,舀在盆中鱼片上,即成。

姜葱炒生蚝,江湖风暴鱼,龙须虾仁这几道家常菜的做法

龙须虾仁

材料:龙须菜、大虾、蚝油、盐、糖、生抽、淀粉、葱花、蒜

做法:1、大虾去除虾线,加盐,拍淀粉备用,锅里少量油,煎大虾,两面煎熟,放在盘子里备用,

2、锅里放少量油,加入蒜片,小葱花,花椒面,然后放切好的龙须菜,翻炒二分钟,加盐,糖,蚝油,生抽,调味。闭火。倒入大虾,拌几下。即可!

姜葱炒生蚝,江湖风暴鱼,龙须虾仁这几道家常菜的做法

凉拌大葱

材料:大葱、香菜、红菜椒;生抽、香油。

做法:

1、大葱洗净切成丝,红菜椒也切成丝

2、一起放到大碗中加生抽拌匀腌制半小时后;

3、香菜洗净切成段放入大碗中拌匀,再加香油拌匀就可以装盘上桌了。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注