中国第一蚝—乳山生蚝“号称海中牛奶”
2020年2月13日
够肥美!生蚝季节已到,生蚝怎么做好吃?
2020年2月13日
蒜蓉生蚝的做法

【蒜蓉生蚝】

材料:生蚝15个。

调味料:大蒜1头,小米辣红色绿色各5个,姜2片,葱1小段;盐少许,米醋1勺,料酒2勺,生抽4勺,蚝油4勺。

1.生蚝放入水池中,用筷子搅拌着先将泥沙冲洗干净。

蒜蓉生蚝的做法

2.再用小刷子将边角缝隙中的沙子都刷着冲洗掉。

蒜蓉生蚝的做法

3.锅中水开,放入生蚝,2-3分钟左右,至全部开口即可捞出。

蒜蓉生蚝的做法

4.事先准备好的小米辣椒切碎,葱姜切末,大蒜压成蒜泥。

蒜蓉生蚝的做法

5.炒锅中油热后,加入小米辣椒,小火炝出辣香味。

蒜蓉生蚝的做法

6.再放入蒜泥,葱姜末,继续小火炒出香味。

蒜蓉生蚝的做法

7.倒入一碗煮生蚝的水,再加入盐、生抽、蚝油、米醋、料酒,煮滚即可关火。

蒜蓉生蚝的做法

8.将生蚝沿着微开的口轻轻一掰就能打开,然后加点蒜蓉料汁即可上桌。

蒜蓉生蚝的做法

蒜蓉生蚝的做法

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