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烤生蚝

外面生的生蚝真的很好吃,这次自己买了生蚝,但怕自己处理不干净,所以不敢直接生吃,就决定烤制到刚断生,这样就保留了生的生蚝的美味

By Lucky小佳美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 生蚝 3个
  • 蒜 半个
  • 米酒 6克

做法步骤

烤生蚝

1、用刷子把生蚝外面的泥刷干净

烤生蚝

2、用生蚝刀来打开生蚝

烤生蚝

3、生蚝全部打开,并冲洗干净

烤生蚝

4、蒜碾成蒜蓉,放在生蚝上,再加些米酒,这样可以去腥。然后放入烤箱,双管160度,烤7分钟

烤生蚝

5、烤完,生蚝肉刚断生,口感和生的生蚝肉一样水嫩

烤生蚝

6、成品图

小贴士

吃的时候,记得去掉蒜蓉,防止过于辛辣,此外,调一个自己喜欢的酱汁蘸着吃也很不错哦

生蚝的饮食禁忌

如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒。

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