烤生蚝

外面生的生蚝真的很好吃，这次自己买了生蚝，但怕自己处理不干净，所以不敢直接生吃，就决定烤制到刚断生，这样就保留了生的生蚝的美味

By Lucky小佳美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 生蚝 3个
• 蒜 半个
• 米酒 6克

做法步骤

1、用刷子把生蚝外面的泥刷干净

2、用生蚝刀来打开生蚝

3、生蚝全部打开，并冲洗干净

4、蒜碾成蒜蓉，放在生蚝上，再加些米酒，这样可以去腥。然后放入烤箱，双管160度，烤7分钟

5、烤完，生蚝肉刚断生，口感和生的生蚝肉一样水嫩

6、成品图

小贴士

吃的时候，记得去掉蒜蓉，防止过于辛辣，此外，调一个自己喜欢的酱汁蘸着吃也很不错哦

生蚝的饮食禁忌

如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

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