不愧生晒出来绝世蚝干,鲜香到赞,家里常备

40元一大盆生蚝!漳州这位老板说了“不好吃不要钱”
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不愧生晒出来绝世蚝干,鲜香到赞,家里常备
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蚝干的晒制一直是海门潮声的传统营生方式,生蚝用海水洗过,上竹签放在晒蚝筛上,太阳晴朗的天气只需三四天便可将蚝晒干。

吸足了阳光的蚝明丽如琥珀,市面上优质的蚝干真正手工翻晒的蚝干莫属了,且晒好的蚝干更加容易保存,蚝鲜香更加浓郁。

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海门潮声的蚝干有一股浓浓的蚝香味这是其他蚝干所不能比拟的,这里生长的蚝干没有肥料浇灌,没有药物的添加,比市面上的“有机食品”不知道安全卫生多少倍,烹饪的好的蚝干百步之外就能闻到诱人的香气,口感酥甜。

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优质的蚝干不仅大颗而且个个形态饱满看一眼就很有食欲,而且品质好的蚝干有浓浓的蚝鲜味手拿了之后也会有蚝香味。

而劣质的蚝干小个而且干瘪瘪的问起来有杂质的味道,以至于海门潮声的蚝干以其肥、嫩、鲜、美而饮誉四方。

想吃正宗海门潮声的生晒蚝干可以在淘宝搜索 海门潮声 找到。

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生蚝干要生晒的才正宗!生嗮的蚝干是没有经烘烤的,用海水洗净之后直接摆在太阳底下晒。

生晒的蚝干需要的人力特别多但是为了晒出优质的蚝干这是值得的,且生晒的蚝干保留了蚝干的全部营养也激发了蚝鲜香。

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