蒜蓉蒸生蚝——不用去烧烤摊的蒜香味生蚝

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蒜蓉蒸生蚝——不用去烧烤摊的蒜香味生蚝

蒜香蒸生蚝

刚出锅的生蚝,颜色鲜美,香气扑鼻,直看得人口水直流,入口既有肥美的汁水,兼之蒜蓉的清脆与生蚝的嚼劲, 是吃货们的最佳选择。

食材

· 4个生蚝

· 15克柠檬

· 20克蒜末

· 5克葱花

· 5克蚝油

· 20毫升食用油

· 3克盐

做法

蒜蓉蒸生蚝——不用去烧烤摊的蒜香味生蚝

1 取一碗,倒入生蚝肉,加入盐,拌匀。

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蒜蓉蒸生蚝——不用去烧烤摊的蒜香味生蚝

2 挤入柠檬汁,拌匀。

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蒜蓉蒸生蚝——不用去烧烤摊的蒜香味生蚝

3 腌渍10分钟待用。

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蒜蓉蒸生蚝——不用去烧烤摊的蒜香味生蚝

4 用油起锅,倒入蒜末,爆香。

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蒜蓉蒸生蚝——不用去烧烤摊的蒜香味生蚝

5 放入葱花,加入蚝油。

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蒜蓉蒸生蚝——不用去烧烤摊的蒜香味生蚝

6 翻炒约1分钟至入味。

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蒜蓉蒸生蚝——不用去烧烤摊的蒜香味生蚝

7 关火后盛出炒好的蒜末,装入碗中备用。

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蒜蓉蒸生蚝——不用去烧烤摊的蒜香味生蚝

8 将腌好的生蚝肉放入生蚝壳中,再淋上炒香的蒜末。

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蒜蓉蒸生蚝——不用去烧烤摊的蒜香味生蚝

9 取电蒸锅,注入适量清水烧开,放入生蚝。

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蒜蓉蒸生蚝——不用去烧烤摊的蒜香味生蚝

10 盖上盖,时长调至”8″。

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蒜蓉蒸生蚝——不用去烧烤摊的蒜香味生蚝

11 揭盖,取出蒸好的生蚝。

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蒜蓉蒸生蚝——不用去烧烤摊的蒜香味生蚝

12 待凉后即可食用。

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