翔安街边小店的生蚝,好吃又实惠,原汁原味的淳朴海味

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翔安街边小店的生蚝,好吃又实惠,原汁原味的淳朴海味

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第四十三期,生蚝

生蚝也叫牡蛎,记得小学时候书上有篇课文就有提到它,我也一直都觉得海蛎就是缩小版的生蚝,反正生蚝、海蛎傻傻的没弄明白过。

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夏季是夜宵的“黄金期”。赤裸着胳膊,一只脚踩在椅子上,一手拿筷子一手拿啤酒,三五个好友一起畅所欲言,这样的场景在夜市中比比皆是,这个时候最不能缺少的就是它——生蚝。

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都说生蚝是“男人的加油站,女人的美容院”,生蚝是所有食物中含锌量最高,是很好的补锌食品,吃了这么多家就翔安路边的这家性价比最高,老板也很仁义,两夫妻是90后的非常热情好客。

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夜市中的生蚝一般就是清蒸或炭烤两种,两种吃法我都喜欢,清蒸需要自己拿专用小刀敲开来再吃,每次一打开都会最先吮吸里面的汤水,咸中带点甜腥味非常鲜美,是原汁原味的淳朴海味。

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把生蚝从壳中掏出来看个个都非常饱满肥美,从上看到下怎么看都觉得十分可爱,胖胖的滑滑的,别人都是一口一个,我每次吃都舍不得将它一口吃下去,慢慢细品才是对生蚝最大的尊敬吧!哈哈……我是这么觉得的。

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老板会根据你的喜欢给你调好配料,一个一个小碗,里面是蒜末、醋、辣椒和特制的香料,把剥下来的生蚝放入酱料中再送入口中,简直就是非常完美的不能再完美的绝配。

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记得那会刚来厦门,和朋友去吃夜宵的时候,总会看到每个桌上都有生蚝,而且都是堆满桌子的壳,当时很不理解,也跟风一样点了2个,结果用筷子动了动感觉没熟,吃了一口就没再吃第二口过,当时是6元一个,回头想想都是5年前的经历了。

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这家店的生蚝应该算是厦门这边最优惠的了,起码是我吃过中性价比最高的,蒸的生蚝2元一个,烤的生蚝4元一个,烤的生蚝都是挑的最大的,烤生蚝相对时长比较长,我粗略的估算了下这个烤生蚝硬是用了15分钟左右才上桌。

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调料看着就非常有食欲,蒜香味浓郁,是油,蒜泥,辣椒末,醋、盐、鸡精等调制而成,这个是专门配在烤生蚝上面的。看着是不是都想流口水呀!

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生蚝还真是很容易让人吃上瘾,每次我们来3个人就是200个,老板都特别了解我们了,都会再多送上十几个,瞧我们这吃的一大桌子,就知道我对它又多爱了。你也爱吃生蚝吗?生蚝的卖价是多少?欢迎下方留言与我们互动交流哦!

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