这里的蚝干鲜味甩生蚝几条街,深圳人最爱的一道食材

回味广东——让你看着就想吃,吃完还想吃,根本停不下嘴的蚝干
回味广东——让你看着就想吃,吃完还想吃,根本停不下嘴的蚝干
2018年6月2日
葡萄干面包球
2018年6月2日
这里的蚝干鲜味甩生蚝几条街,深圳人最爱的一道食材
这里的蚝干鲜味甩生蚝几条街,深圳人最爱的一道食材

蚝干是深圳人的最爱,除深圳和香港地区几乎比较少有蚝干,其实真正 海门潮声 的生晒蚝干其味道要比生蚝鲜香不少。

海门潮声的生晒蚝干选用生长三年以上的晨洲蚝直接晾晒,不仅工艺繁琐,还需要考虑时令、阳光、风力等因素,晒好的蚝干鲜味甩鲜蚝几条街。

这里的蚝干鲜味甩生蚝几条街,深圳人最爱的一道食材

蚝干的晒制一直是海门潮声的传统营生方式,生蚝用海水洗过,上竹签放在晒蚝筛上,太阳晴朗的天气只需三四天便可将蚝晒干,吸足了阳光的蚝明丽如琥珀,这便是海门潮声蚝干的生晒方式了,这里的蚝干一直供应着香港深圳地区,深受喜爱。

这里的蚝干鲜味甩生蚝几条街,深圳人最爱的一道食材

海门潮声蚝干的美味比鲜蚝有过之而不及,任何吃过金蚝的人都有同感,它以其肥、嫩、鲜、美而饮誉四方。

李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“肉治虚损,解酒后烦热,……滑皮肤,牡蛎壳化痰软坚,清热除湿,止心脾气痛,痢下赤白浊,消疝积块。”

这里的蚝干鲜味甩生蚝几条街,深圳人最爱的一道食材

其实生晒的蚝干其鲜香味一点都不输生蚝,生晒的蚝干不仅保留了生蚝的鲜,更进一步激发蚝干的香味,而且使得蚝容易保存,从冰箱取出烹饪就是一道生鲜美食,想品尝到真正优质生晒的蚝干可以在淘宝找得到 海门潮声的蚝干。

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