超级正点之蒜蓉生蚝干,个头超大,味道超级鲜香

蚝干在深圳可是一种文化,酒店里吃金蚝实在太贵,还不如在家里做
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2018年5月28日
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2018年5月28日
超级正点之蒜蓉生蚝干,个头超大,味道超级鲜香

超级正点之蒜蓉生蚝干,个头超大,味道超级鲜香

相信很多朋友都吃过蚝干但是像半个手掌这么大的蚝干真的是几乎都没吃过了,其实不单单只是大小有差别味道和口感的差别更是巨大,在没烹饪之前优质的蚝干拿在手上有股浓浓的蚝鲜香特别好闻,而普通的蚝干闻不得蚝香反而有淡淡的油味。

超级正点之蒜蓉生蚝干,个头超大,味道超级鲜香

蒜蓉蒸蚝干的烹饪方式非常简单,挑选海门潮生大个生晒的蚝干,表面清洗干净之后就可以摆上盘子,再放些蒜蓉、葱花就可以上锅蒸了,蒸好的蚝干个头更加大个,相比生煎的蚝干更加鲜嫩,蒜香和蚝干香简直是绝配。

超级正点之蒜蓉生蚝干,个头超大,味道超级鲜香

此外,优质的生晒蚝干做法多样,可以生煎、铁板烤、熬蚝干粥等等,蚝干的食用感受和生蚝完全不一样,独特的晒制方式造就蚝干独特的蚝鲜香,但优质的蚝干难得,想吃的朋友可以在淘宝搜索海门潮声买得到。

超级正点之蒜蓉生蚝干,个头超大,味道超级鲜香

“最初的时候,很多客人都不懂生蚝干,直觉越大就是越好。现在则不同,蚝干的大小、制作方式、产地,懂得生蚝的鲜甜与大小、制作方式都有很大的关系。

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