生蚝干在家怎么烹饪最好吃?开启独特的生蚝干盛宴吧

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生蚝干在家怎么烹饪最好吃?开启独特的生蚝干盛宴吧

生蚝干在家怎么烹饪最好吃?开启独特的生蚝干盛宴吧

很多人都知道广州人和深圳人都特别喜爱吃蚝干,生晒的蚝干是深圳和广州地区的文化美食之一,蚝干、发菜、猪手是香港和广州地区春节必不可少的三道美食,以蚝干做的菜肴种类繁多,如藕香蚝豉、火腿炖蚝豉、发菜扣蚝豉、猪肉蚝豉汤、地鱼蚝豉节瓜汤等等。

生蚝干在家怎么烹饪最好吃?开启独特的生蚝干盛宴吧

其实生晒的蚝干其鲜香味一点都不输生蚝,生晒的蚝干不仅保留了生蚝的鲜,更进一步激发蚝干的香味,而且使得蚝容易保存,从冰箱取出烹饪就是一道生鲜美食,想品尝到真正优质生晒的蚝干可以在淘宝找得到海门潮声的蚝干。

生蚝干在家怎么烹饪最好吃?开启独特的生蚝干盛宴吧

另外,生蚝干必须要挑选大个的才好吃,要大个的而且要肥美、色泽要呈淡黄色,这样的蚝干吃起来才有蚝香味,海门潮声的蚝干都是挑选三年以上的生蚝手工翻晒制成的,每个大小都有6-8里面左右,而且个个都十分肥美,蚝香十足。

生蚝干在家怎么烹饪最好吃?开启独特的生蚝干盛宴吧

其实蚝干是营养丰富的海产品,晨洲蚝岛的蚝干含锌含硒量十分丰富特别适合给孩子煮粥熬汤,而且生煎或蒸蒜蓉的蚝干十分美味,也是广州香港地区的一道特色美食呢。

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