夏天试试三种生蚝干做法,吃一次便会爱上它

好像广东这边摆酒都会有蚝干,究竟是为什么?真是太美味了
好像广东这边摆酒都会有蚝干,究竟是为什么?真是太美味了
2018年5月26日
茭白炒肉丝
2018年5月26日
夏天试试三种生蚝干做法,吃一次便会爱上它

夏天试试三种生蚝干做法,吃一次便会爱上它

蚝学名牡蛎,是名贵海鲜之一,含有丰富的蛋白质,生食味道清爽可口。在广东汕尾有一家蚝场专门晒制这些蚝干,海门潮声的蚝农选用生长时长超过三年的鲜蚝直接生晒,晒制好的蚝干色泽金黄且蚝鲜香浓郁,适合香煎、清蒸和熬粥的烹饪方式,味道鲜美,蚝鲜浓郁。

夏天试试三种生蚝干做法,吃一次便会爱上它

海门潮声

香煎金蚝是最能发挥生晒蚝干酥香的烹饪方式,香煎的烹饪方式简单,用海门潮声的蚝干在家里也能烹饪出如此美味,煎好的蚝干色泽金黄,蚝香十分浓郁,咬一口表面酥脆,蚝肚鲜甜,真是一道独特的美味。

夏天试试三种生蚝干做法,吃一次便会爱上它

生晒蚝干用作清蒸也是十分鲜甜的,蚝干表面简单清洗一下,摆盘,再倒入少许生抽,切一些葱段和姜丝,均与地铺在蚝干上面就可以蒸了,蚝干吸收了锅里的蒸汽慢慢的肥大,一个个蚝干都变得十分饱满,吃起来要更加鲜嫩。

夏天试试三种生蚝干做法,吃一次便会爱上它

还有就是熬蚝干粥了,蚝干比较大,切段就可以和粥一起熬了,熬好的蚝干粥鲜甜可口,一家人都可以食用,不过也要买到优质的蚝干才能烹饪出这样的美味,想吃的可以在淘宝上找得到海门潮声的蚝干。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注