美味的海鲜汤,生蚝豆腐汤做法详解,鲜香味美,喝一口满口鲜

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生蚝又叫海蛎子,是很多人都喜欢吃的海鲜之一,生蚝味道鲜美,不腥气,可以生吃,也可以烧烤,做汤,平时我们在烧烤店都喜欢点炭烤生蚝,炭烤生蚝虽然好吃,但是这样做营养流失了,常吃烧烤也不健康,今天厨娘花10块钱,买了3斤生蚝,给大家分享一下生蚝豆腐汤的做法,一起来看看吧!

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准备食材:

生蚝3斤 ,老豆腐一方

做法步骤如下:

1.新鲜的生蚝,用钢丝球或者刷子把表面清理干净。

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2.生蚝去壳以后,用水清洗干净,去掉上面的碎壳。

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3.新鲜的老豆腐,切成5cm左右长宽的小块。

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4.锅内加水,加热,把洗干净的生蚝肉,放入锅内大火煮开后捞出,注意不要煮的太久,锅开即可盛出备用。

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5.另起锅,锅内加油,放入葱姜蒜爆香,下入老豆腐块,小火慢煎一下。

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6.豆腐煎好以后,锅内加入开水,加入适量的盐,再把生蚝下入锅中,煮开即可盛出。生蚝本身就很鲜,不需要再加其他的配料,会影响生蚝的鲜味。

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7.出锅以后,撒点香葱,点缀一下。

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8.一份鲜香味美的生蚝豆腐汤就做好啦!欢迎大家品尝!

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温馨提示:

  1. 生蚝吃的就是一个鲜味,注意不要加太多的作料。
  2. 在煎豆腐的时候,稍微煎黄即可,不要煎老了。
  3. 出锅以后要趁热吃哦,放凉了味道就不好了哦。

最后拉一下粉,我是秀厨娘,一位爱做饭的美食达人,每天与大家分享各种美食的做法,喜欢的朋友记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家!

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