丹麦蚝满为患,但吃货们请注意,中国才是最“蚝”的

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丹麦蚝满为患,但吃货们请注意,中国才是最“蚝”的

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之前丹麦的生蚝视频流出,国内叹为观止,那么多生蚝竟然吃不完,其实是因为丹麦生蚝不好吃。相信很多人都见过或吃过生蚝干,但是真正优质的蚝在国内就有,汕尾海门潮声这个地方的蚝才能称为真正的蚝,这个海门潮声的产业就是养蚝,晒制成生蚝干。

丹麦蚝满为患,但吃货们请注意,中国才是最“蚝”的

海门潮声养蚝、晒蚝至今已有300多年的历史。他们养蚝,就像农民耕田一样,周而复始。行走在海门潮声的蚝场能不时闻到空气弥漫着蚝的香气,相隔不远就可以看到一家院落式的蚝加工厂。院落内整齐地摆放了一排排的晒蚝筛,一只只蚝干吸收了阳光的精华后金黄饱满。

丹麦蚝满为患,但吃货们请注意,中国才是最“蚝”的

生晒的制作方式是汕尾海门潮声特有的制作方式,也百年来海门潮声蚝民的传统手工业,这里的水质优良,海上浮游生物丰富,附近没有污染源,各种自然条件优越,特别适合蚝的生长,想吃的朋友可以在淘宝上找得到 海门潮声 的蚝干。

丹麦蚝满为患,但吃货们请注意,中国才是最“蚝”的

在广东汕尾人人都是海鲜烹调高手,人们不需要太多的佐料和配菜,只需一点点无污染的汕尾优质海盐,即能轻车熟路地将刚捕捞上来的海货做成一道道色香味俱全的美食,让你大饱口福,口齿留香,尤其是汕尾海门潮声当地生晒的蚝干简直不要太好吃了,真担心,汕尾的生蚝干会让你忘了回家。

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