来客人做这道生煎蚝干,纷纷都说好吃,问我在哪里有

蚝干要怎么吃?这样烹饪吃过的客人赞不绝口
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2018年5月16日
无法抗拒的海鲜干货,蚝农手工生晒的蚝干,鲜香十足
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2018年5月16日
来客人做这道生煎蚝干,纷纷都说好吃,问我在哪里有

来客人做这道生煎蚝干,纷纷都说好吃,问我在哪里有

什么是蚝干呢?很多人可能会觉得很少见,其实蚝干就是新鲜的生蚝生晒而成,蚝干可以用来煲汤、煮粥以及生煎,其鲜味十分浓郁,营养价值也很丰富,如果不是住在海边地区,可能很少机会吃到蚝干。

来客人做这道生煎蚝干,纷纷都说好吃,问我在哪里有

晨洲 海门潮声 的蚝干是广东一带的传统风味名菜,属于粤菜系。主产于广东,是广东人民春节必食的菜肴。

剖开的蚝,躺于瓷质的蚝壳上,晶莹剔透,丰盈圆润,呈现牛奶般的颜色,在晨洲蚝的头部,有六片厚而黑色的“耳朵”,这就是顶级的“乌耳”。深秋以后尤其最当令的冬季,晨洲采蚝晒蚝最忙,蚝干的晒制一直是晨洲 海门潮声 的传统营生。

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【生煎金蚝】

材料:蚝干若干、酱油、蒜泥

油下锅 热油

蚝干解冻下锅翻转两面煎至两面金黄。

下少许水 盖锅焖至水干。

水干之后下少许酱油 蒜 再煎一下就可以了。

来客人做这道生煎蚝干,纷纷都说好吃,问我在哪里有

请注意看完要记得擦嘴角的口水哦,以上都是自己烹饪的,自己的厨艺不不是很好但是烹饪蚝干很简单基本上第一次烹饪也可以做得很好吃,当然肯定是要优质的蚝干才能做出这样的效果啦。

挑选时要注意买大个的蚝干,个头大的蚝干价格要贵很多但肯定是物有所值的了,如果想吃但是不知道在哪里这里建议在某宝搜索 海门潮声 找到就可以了。

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