美食探店推荐丨海口的生蚝可以这么吃!

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2018年4月30日
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美食探店推荐丨海口的生蚝可以这么吃!

一直以来对于生蚝只是知道蒜茸烤生蚝,而且对生蚝的个头没有去过过多的研究,停留在烧烤摊子上。可是当去了红城湖延长线上丹村28号的蚝姐生蚝后,才发现生蚝可以有多种吃法,个头可以比想象中的大,每种吃法对于身体都有不同的益处!

美食探店推荐丨海口的生蚝可以这么吃!

这家店面虽然没有很大的店招,但是也很容易找到,公路旁边靠近百香园美食城旁。2016年开业,可谓是风靡一时哟,吃客众多,作为吃货的我也是不由的想去试试。

美食探店推荐丨海口的生蚝可以这么吃!

店面关于生蚝的装饰品

美食探店推荐丨海口的生蚝可以这么吃!

店面整体不大,进入店面前台,左边是厨房加工间,引入瞩目的生蚝广告词,“蚝”气十足,这个够力度,不做功课也好理解的!是不是总会往比较污的方向去考虑。我已经开始污了,你是不是也中招啦?

美食探店推荐丨海口的生蚝可以这么吃!

这里的生蚝首先是个大,老板各地拥有四个生蚝场,保证一年四季生蚝肥大;其次是新鲜,每天从养殖场运到店里,绝对新鲜!而且现在已经开了很多分店,三亚开了2家功夫麻小和炭火功夫音乐啤酒主题餐吧,海口的话美苑路美苑假日酒店一楼等,然后烹饪方式原汁原味,用最原始的烹调法,还原最真实的生蚝味;最后是便宜而且专业(蚝姐20年就以生蚝养殖与开生蚝美食店为主)。

生蚝的7种做法,给大家介绍下,大家可以根据自己的口味和喜好去选择适合自己的味道,我们点了5种来试吃,我弱弱的说下吃了4种我已经饱饱啦,我们家小朋友吃了2种口味。

美食探店推荐丨海口的生蚝可以这么吃!

美食探店推荐丨海口的生蚝可以这么吃!

①刺身吃法(生吃)

这里的生蚝够新鲜,原汁原味,配上芥末和新鲜的柠檬片,那口感很鲜美,芥末可去除生蚝的海腥味,也能对品食者的味觉带来空前的挑战,对于口腔、食道、鼻腔,还有泪腺都将感受高速刺激。刺激过后当你张开嘴巴吐一口气,那番感觉回味无穷。

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开生蚝的过程

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②原味吃法

不开壳,直接烤!什么料都不加,纯天然鲜味!吃的时候自己开壳,很有特色。开壳后能看到生蚝够大,够鲜,够肥!手掌大的生蚝打开后肉嘟嘟滑溜溜的生蚝,如牛奶般营养的滋润,绝对让你欲罢不能!

美食探店推荐丨海口的生蚝可以这么吃!

美食探店推荐丨海口的生蚝可以这么吃!

③蒜蓉吃法

最常见的一种吃法,这个主要是在于蒜蓉和烧烤的配料,肉的鲜嫩加上蒜香,口感爽滑滋味浓郁,在加上少许的辣椒,让吃货们更能享受到耗姐生蚝的鲜美和那种刺激感,辣味刺激又可以体会到生蚝的本味。一个字爽!

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④糟粕醋吃法

这个我感觉是根据海南特色有风味而创的,这些年海南糟粕醋的各种吃法层出不穷,糟粕醋本身有很高的营养价值,而且醋可以掩盖住生蚝的味道,入口味道鲜甜可口!

美食探店推荐丨海口的生蚝可以这么吃!

还有麻辣吃法、韭菜煮生蚝、沙虫鸡春煮三种吃法是我没有去品尝的,看到麻辣就开始点点嘴角,味道应该不赖,有时长一定来试试,下来的两种一看配料就知道是补,韭菜补肾温阳,提高自身免疫力;沙虫鸡春更不用说了。推荐大家可以来试试,也可以给我分享下口感。

美食探店推荐丨海口的生蚝可以这么吃!

tips:

1、自驾导航红城湖延长线上丹村28号蚝姐生蚝

2、人均消费:100左右

3、如要喝酒请勿开车,蚝姐生蚝门口路边停车位充足

4、生蚝椰子也是别有一番滋味哟,而且这里的椰子按照时令价格收费。

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