把丹麦生蚝装进嘴里,需要几步走?

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所属分类:生蚝海蛎子

中国吃货最近很忙。先是操心丹麦的生蚝泛滥成灾,接着,古巴又被螃蟹入侵了。

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虽然去古巴吃螃蟹没那么容易,但广大吃货纷纷摩拳擦掌,要去丹麦把生蚝吃成回忆。

那么,有没有足不出户,又能吃到丹麦生蚝的办法呢?

外事儿(微信ID:xjb-waishier)看到,丹麦驻华大使馆昨天又发了一篇攻略,详细介绍了一下丹麦生蚝进口到中国的几个步骤。

丹麦生蚝没有“签证”

首先,让广大吃货伤心的是,丹麦的生蚝还没有获得进入中国的“签证”。

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作为一个吃货,你可能在家里吃到过来自智利的车厘子,来自澳洲的大龙虾,来自挪威的三文鱼……

事实上,中国对生鲜食品进口有着有效的把控环节,外国食品进入中国需要符合一系列的检验检疫和食品安全标准。

据丹麦驻华大使馆介绍,截至目前,在《丹麦水产品生产企业在华注册名单》中的丹麦企业并不涉及生蚝贸易。中国同外国的水产品进口协议是一个物种一签,虽然部分中国网友希望丹麦推出“生蚝签证”,但是至今“生蚝”自己都还没签到进入中国的签证。

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根据中国国家认证认可监督管理局公布的名单,截至今年4月初,共有66家丹麦企业获准向中国出口水产品,包括鱼类和贝类,但不包括生蚝。

对华出口需三个步骤

然鹅,生蚝出口,已经在这次网络热潮后,被提上议事日程。有网友就提议,把泛滥的太平洋生蚝出口到中国来。

使馆的新闻参赞吕明鸥在接受采访时表示,丹麦国内也有类似的提议。

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生蚝的产量肯定不成问题。太平洋生蚝在丹麦主要分布在两个地方——位于丹麦北部的利姆水道(limfjord)地区,和丹麦西部的瓦尔登海域。

外事儿(微信ID:xjb-waishier)找到的相关数据显示,仅在瓦尔登海滩一处,就有超过500吨太平洋生蚝,“每一只生蚝都跟人的巴掌一样大”。

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但是,生蚝要进入中国,则需要比“办签证”更麻烦的程序。据丹麦驻华大使馆介绍,生鲜食品进口,需要三个步骤。

  1. 两国之间签订议定书,确认进口出口事宜。

  2. 出口国企业在进口国政府部门进行注册,经过许可步骤。

  3. 其他事项,进出口商备案和后续工作等。

这也就意味着,丹麦的生蚝要进口到中国,首先需要官方的进口许可。

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举个栗子,2015年10月底,李克强总理访问韩国的时候,两国有关部门签署关于中国从韩国进口参鸡汤的检验检疫和兽医卫生条件的议定书,解决了韩国参鸡汤输华等技术性问题。这也就意味着,韩国参鸡汤获得了官方的进口许可。

完成了这最为关键的一步之后,剩下的几个程序就比较快了。2016年6月底,首批韩国进口的参鸡汤从韩国启运,经过国内海关严格的“体检”之后,开始在中国大城市的大型超市及购物网站开售。

进口参鸡汤花了10年

然而,一种外国产品要进入中国,背后往往是相关部门旷日持久的努力。比如,韩国政府和畜产行业从2006年开始推进参鸡汤对华出口,一直努力了十年,到2016年,才获得成功。

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看起来,丹麦生蚝可能在短期内还到不了国内吃货的餐桌上。而且,也有专家表示,没必要从丹麦进口生蚝,因为,全世界生蚝养殖有80%都在中国,而中国生蚝养殖的品种中又有80%~90%都是太平洋生蚝。也就是说,中国本身就是太平洋生蚝最大的养殖国。

不过,外事儿(微信ID:xjb-waishier)也听说,有电商已经跑去丹麦大使馆,跟使馆商谈进口生蚝的相关事宜了。那么,广大吃货究竟能不能吃到丹麦生蚝,就拜托各方努力啦。

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撰文/颜颖颛

编辑/昌老师

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