女孩的最爱:生蚝煎蛋,这样做嫩滑可口

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所属分类:生蚝海蛎子

女孩的最爱:生蚝煎蛋,这样做嫩滑可口

生蚝煎蛋

嗨,大家好!我是弟哥,今天跟大家分享生蚝煎蛋的做法,生蚝因鲜美多汁,和蛋液混合煎制,成菜颜色金黄,口感酥脆,鸡蛋的香味和生蚝肉的滑嫩可口完美结合,可谓鲜中极品,下面来看我式怎样制作的吧!

材料

  • 生蚝肉 200克

  • 鸡蛋 4个

女孩的最爱:生蚝煎蛋,这样做嫩滑可口

新鲜生蚝

调料

  • 盐 3克

  • 胡椒粉 3克

  • 生粉 15克

  • 食用油 适量

  • 葱 2根

做法

女孩的最爱:生蚝煎蛋,这样做嫩滑可口

烹饪

  1. 将生蚝肉放入碗中,加入生粉用手抓一抓去除黏液,冲洗干净,放入锅中沸水汆烫约1分钟,控水放凉。

  2. 葱洗净,1/3切葱花,2/3切末,鸡蛋打散。

  3. 将蛋液、葱末、蚝肉拌匀,调入盐和胡椒粉。

  4. 炒锅置于炉火上,放入食用油,大火烧热,下一半量的蚝肉蛋液,改小火翻炒至熟,盛出和剩余的蚝肉蛋液拌匀,再次放入锅中,摊成圆饼,小火煎至两边金黄。

  5. 将煎好的圆饼分成四等份,装盘撒上葱花即可享用。

弟哥支招

生蚝肉富含锌,有防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢的作用,所以女孩子多食用这道菜,可以让你美美的~

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