吃一次炫耀一年!全国首家生蚝主题健康养生餐厅落户烟台啦!

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进这所DA House

金鱼缸、八仙桌、美食上、酒杯中

别有一番复古之意,让人不知不觉沉醉其中

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这里,刚好能远离城市的喧嚣

私密的地址、独栋的别墅、以及合适的环境

步履之间就能感受到在这里私聚的暖意和放松感

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于拿破仑来说

生蚝是他征服女人和敌人的佳品

大蚝司来说,生蚝就该用色情和健康的眼光来看待

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最新鲜的食材都在这里

承包了蚝场

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山东省威海市乳山市,风景秀丽,没有工厂,海域无污染,这里的生蚝味鲜肥美、入口即化、野生放养、绿色纯净~这里的生蚝生吃是完全有保障的!

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老板对生蚝的要求到了一定高度,就在乳山承包了一个蚝场!从原材料开始严格把关,鲜美、肥大,每一个都是海的原汁原味!

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产出的生蚝不仅用作 大蚝司 的原材料,做生蚝美食,还做生蚝的产品,全国各地都能买到哦~

超赞海鲜池

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对食材要求极高的老板,当然忍受不了不新鲜!所以弄了一个海鲜池!把最新鲜的味道摆在大家的眼前!

超高品质海鲜

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海鲜池里每一个海鲜都是高品质!例如此龙虾,一整张图都装不下~~~

超新鲜+高品质

当然还有好味道

生蚝:色情又健康

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科普时长:生蚝的经典说法是“男人的加油站,女人的美容院”,生蚝也因为它本身所具备的营养价值和特殊功效,在国人心中属于不可替代品。

作为一家生蚝主题餐厅

这里集合了世界各地的生蚝做法

法式、日式、韩式、潮汕吃法等等

结合《舌尖上的中国》之潮汕生蚝做法

经过主厨的精心改良

成就了适合烟台本地的口味

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蚝门盛宴

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一大盆海鲜拼盘,里面有三种海鲜!三文鱼、海龙虾、还有来自乳山的生蚝,每一样都来头不小,比比谁更鲜美!

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要紧的还是店里的乳山生蚝,每一个都不小于半斤的重量。从开壳到入口需要20分钟的蚝汁分泌,才能够吃到鲜香嫩滑的刺身生蚝。

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这样新鲜如果不生吞就太对不起它了,一口闷就像把大海都往肚子里倒了。还可以滴几滴柠檬盖腥提味哦~

法式焗生蚝

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国内外最常见的料理生蚝的方法就是焗,当生蚝与芝士缠裹,入口的浓香和饱和感会让味蕾活跃起来。

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焗生蚝个个金黄,一翻面儿都是整个饱满的生蚝,和芝士一起吃,丰富的口感不能再赞!

蚝门蛋挞

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生蚝与蛋挞的结合,是一种不一样的风味。呈金黄色,超嫩的蛋黄与生蚝,加上超精致的摆盘,很难不让人喜欢。

招牌传统生蚝粥

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正宗潮汕砂锅熬制的生蚝粥,主厨以3小时慢火熬制,将食材的鲜美与味道完全散发出来。

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嫩白的粥色,还有香菇、芹菜、枸杞、生蚝等材料,加上还在冒着的热气,趁热喝一口,格外的鲜美~

秘制生蚝饭

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秘制生蚝饭也是大蚝司的一大特色。煲仔系列韩式做法,在砂锅里就成熟的米饭格外浓香,加上肥美的腊肉以及生蚝,更加多汁~

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舌尖上的蚝烙

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这是一份古朴传承的美味,是一种潮汕特色小食。土鸡蛋+大蚝肉,色泽金黄,香气诱人,主厨加以改良,成就了最适合烟台人口味的一道特色美食。

大蚝烫面包

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大姨手工包的包子,每一个都分量十足。加以芹菜、生姜等辅料,去腥的同时,又将生蚝的鲜味儿完美地提炼出来~

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每一个里面都是满满的生蚝,用料没在怕!吃过才知道什么叫做包子的味道!

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还有这个生蚝手工饺,也是一大特色~传统调馅儿,每一个都是妈妈的味道~

不可错过的特色美食~

老醋花雕黑猪肉

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黑醋花雕酒为辅料,去腥增香、解腻体味儿、光看色泽,便是一道风景。

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采用黑猪肉,口感均衡,真正的肥而不腻就是这个样子没错了!

老解放脆皮黑猪肉

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最不一样的大肉,黑猪肉以秘方盐渍,然后烤制而成。外焦里嫩,肥而不腻~

蒜仔爆鹿鞭

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鹿鞭配上蒜仔,再养生不过了。这是只可意会不可言传的味道~

玛卡炖鸡

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采用云南野生玛卡,鸡是昆嵛山的跑山鸡,加上一口土锅慢炖,满满的鲜味儿立刻散发~

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风味鹅肝拼酱牛尾

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鹅肝+面包+牛尾,就构成了这道主厨秘制私房菜。鹅肝配面包,吃起来肥而不腻,又有一种清新的感觉。

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渔家四碗

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这道菜也是烟台的一个老味道了~虾酱鸡蛋+咸鲅鱼+青椒+茄子,再加一份主食,足够让你吃到正宗的烟台味

鲅鱼丸子

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白色的鲅鱼丸子、绿色的韭菜、葱、红色的枸杞,清淡的颜色,却是不清淡的味道。

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每一个的大小都极感人!一口咬下去,鲅鱼的鲜美瞬间充斥口腔~再喝一口汤,吸溜,鲜得小仙女找不出形容词!

水果罐头

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最要紧的就是这个水果罐头了。银耳+山楂+梨+红枣……超多食材,超赞口感!

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超粘稠的水果罐头,一拉都是丝~老板说,不少人就因为这个丝,都提桶上门买罐头

喝一口水果罐头的汤,不是纯粹的甜,是那种超有层次感的好喝!有仙女们或者小朋友前来,老板都会赠送哦~

秘制花茶

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这个花茶也是超清新的一个神器!菊花、玫瑰等花料,碰上开水的冲击,本身的味道都散发了出来,仿佛置身花海之中。

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喝茶也是满满的仪式感,精美的仪器很多小姑娘都爱不释手啊~

大蚝司=DA House

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我有一座房子,让私聚更有滋味。毫无疑问,坐落在塔山路的这栋房子,实在是闹市中的一个栖息处。在这里私聚,再合适不过。

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一踏进这栋房屋,就是满满的复古感,光是在这里坐着都能体会到烟台的老味道。

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▲满满的细节感 书架、八仙桌、老电视机、钟表,古老的色彩,似乎一秒带你穿越到童年。

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▲一楼就餐大厅 整个呈现复古绿色,砖墙设计,加上满满的绿植,复古又充满生机的感觉。

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▲二楼就餐大厅 个性的装修风格,大概十个座位。在这里吃生蚝、喝小酒、聊人生,再合适不过了。

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▲包厢环境 每一个包厢都是一种风格,榻榻米、八仙桌……在这里吃饭,有属于你自己的空间,也刚好能让你在不远的地方,远离城市的喧嚣。

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总而言之,在大蚝司

不仅能让你吃到最美味的生蚝私房菜

又能让你在这里无拘无束地私聚

给足你私人空间

大蚝司

地址:烟台市芝罘区塔山路32号

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