2017年“蚝美阳江”美食节“蚝王评比”,评出阳西美食节“蚝王”

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昨天上午,2017年“蚝美阳江”美食节阳西会场“蚝王评比”活动在程村镇红木山蚝场举行。

2017年“蚝美阳江”美食节“蚝王评比”,评出阳西美食节“蚝王”

一框框个头匀称的生蚝整齐地摆放在评判桌上,裁判人员用工具撬开蚝壳,饱满肥美的的蚝肉就露了出来。

经过评委专家们的评分,最终蚝农李柏林带来的产品被评为了本次活动的“蚝王”。

李柏林是一位来自广东湛江的蚝养殖户,多年以前,由于看上了程村镇的蚝养殖环境,扎根在这儿养蚝已经有二十多年了。

2017年“蚝美阳江”美食节“蚝王评比”,评出阳西美食节“蚝王”

李柏林

2017年“蚝美阳江”美食节“蚝王评比”,评出阳西美食节“蚝王”

我在这里养蚝差不多20年了,红木山这里的水质特别适合养蚝。

因为这里有天然的红树林,没有工业污染,工人、村民对养蚝比较在行,具备了很多优势,所以通过大家的共同努力就把这个蚝养好了。

这个蚝王是采取红木山、养蚝夫他们各种资源特点组合养出来的,这个功劳是属于我们红木山大家的,不是属于我个人的。

2017年“蚝美阳江”美食节“蚝王评比”,评出阳西美食节“蚝王”

据了解,参加此次评选蚝评选的产品共有17个,均来自于程村镇。

相关负责人介绍称,养蚝是程村镇的支柱性产业,由于这里咸淡水交汇、饵料生物丰富,再加上沿岸近万亩连绵的红树林无污染,是理想的天然养蚝场,这里产出的蚝尤以“大、肥、美”而享誉国内外。

2017年“蚝美阳江”美食节“蚝王评比”,评出阳西美食节“蚝王”

2017年“蚝美阳江”美食节“蚝王评比”,评出阳西美食节“蚝王”

阳西县程村镇红光村蚝协会常务副会长 谢汝细

2017年“蚝美阳江”美食节“蚝王评比”,评出阳西美食节“蚝王”

我们的程村蚝是最好吃的,因为在我们的红光村有一片红树林,有八千多亩,这里的生态环境比较好一点,我们的程村蚝 脆、香、甜,能够流向全国各地。

2017年“蚝美阳江”美食节“蚝王评比”,评出阳西美食节“蚝王”

据了解,活动评选出的前三名“蚝王”将进行拍卖,拍卖所得款项全部捐赠给慈善机构。

via阳江新闻综合

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