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加拿大龙虾、美国帝皇蟹、冰岛生蚝……人均100+就能搞定!还吃什么酒店自助!
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说起台山特色美食,有上川岛石夹螺饭、大江风鳝饭、汶村五味鹅、斗山狗仔鹅、四九牛骨汤、海宴牛杂、客家米橙…..每个地方的美食都不分秋色。小编的舌头比较挑剔,深井的特色美食非生蚝莫属。

台山美食篇之生蚝吃法

台山鲜蚝,色泽靓,肥大鲜美,爽脆无渣,远近闻名,有口皆碑。这得益于它的咸淡水交界的优越海岸水质。吃蚝有2个讲究:一是时节,一般是每年中秋到第二年清明节期间,最佳时长是冬至到春节时长段。过了清明节,蚝肚变粉蚝的鲜味也变淡了,失去爽脆的口感;二是吃法,可以新鲜煮吃,可以晒成蚝干(分生晒和熟晒)煮食,可以制成蚝油,烹饪的技巧和方式很多,根据个人喜好而做。

台山美食篇之生蚝吃法

台山美食篇之生蚝吃法

晶莹剔透的外在,滑嫩多汁的内在。

台山美食篇之生蚝吃法

台山美食篇之生蚝吃法

作为一名会吃的吃货,我喜欢白灼生蚝,白灼保持了海鲜的原汁原味,非常鲜美,鲜嫩,鲜甜。

台山美食篇之生蚝吃法

如果觉得白灼单调了点,我也喜欢香蒜烤生蚝。

“色香味俱全”不远处便已闻到阵阵生蚝的香味,秀色可餐、垂涎欲滴,有木有?!

台山美食篇之生蚝吃法

台山美食篇之生蚝吃法

芝士焗生蚝也不错,生蚝肥嫩新鲜,佐以香浓芝士的浸透,口感更为浓郁鲜美。细嚼品尝,香浓的芝士味久留口腔,配上爽脆的生蚝,有一霎那感觉飞升上仙了。

台山美食篇之生蚝吃法

吃货的格言:今天吃喝不努力,明天努力找吃喝。哈哈。

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