蚝好吃丨一入蚝门深似海,从此生蚝是真爱

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蚝好吃丨一入蚝门深似海,从此生蚝是真爱

秋日的美食里少不了生蚝,

它在《圣经》里被称作“海之神力”,

被拿破仑当做“征服女人和敌人的武器”。

几场秋雨之后,气温骤降,

长沙难捱的夏天终于过去啦!

正值“贴秋膘”的好时机,

不如就让清爽美味,营养价值还高的生蚝

开启金秋美食之旅吧!

再配上一杯香槟酒,

彻底洗去整个夏天的劳累!

蚝好吃丨一入蚝门深似海,从此生蚝是真爱

| 蚝布斯 |

“蚝布斯”为生蚝而生的口号表示着店家的主打就是生蚝~蒜蓉烤生蚝,生蚝新鲜无沙,香软可口,蒜蓉和调料比例恰到好处,入口香而不涩。原味蒸汽生蚝,蒸汽清蒸,不添加任何调味料,原汁原味,用小刀打开,白嫩饱满的蚝肉鲜嫩美味,入口柔软带有些香甜,沾点芥末加上一些冲鼻的快感,就像一个海浪猛拍在脸上,嘴里留下一丝鲜甜,爽得飞起。豉香烤生蚝,更偏长沙人的口味,更辣一点。

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尽管他家主打生蚝,但是店里的其他产品也很有特色。烤扇贝、蟹钳都推荐一试,还有一大特色是他家的啤酒,都是精酿啤酒,品种丰富,棒棒哒!

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世纪城店:芙蓉北路街道江滨社区10号重建地13栋3单元1楼

电话:13755184090

书院路店:书院路麻园塘巷20号

电话:15074904788 15874887602

四方坪店:栖凤路红商E4栋103门面

电话:15874887602

| 疯狂的生蚝 |

疯狂的生蚝位于蔡锷南路和县正街的交叉口,店内楼梯间的帘幕、吊灯里的装饰、背景墙的设计,每一处细节都融入了蚝壳或蚝饼的元素,让餐厅的主题更加生动鲜活。店里的招牌——疯狂霸王蚝,除了原味、生蒜、熟蒜几种常见味型之外,还有许多独特的味型,比如黑椒、酱椒、辣椒萝卜等等,全方位满足不同的口味需求。

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生食生蚝是不少爱蚝之人的最佳吃法,但生吃的蚝一定要是外壳完全封闭的深海蚝,保证其新鲜程度。疯狂的生蚝提供的是法国吉拉多生蚝,新鲜个大的进口生蚝配上干冰制造的烟雾效果,一上桌就令人满心期待,洒上些许柠檬汁,入口肉质肥美结实,口感充满弹性富有嚼劲,风味细腻充满层次,入口是海洋的鲜味及生蚝的鲜甜香浓,再来一杯清淡的白葡萄酒,浓浓的蚝味就会绕齿余香。

蚝好吃丨一入蚝门深似海,从此生蚝是真爱

地址: 县正街与蔡锷南路交叉口

电话: 0731-85359388

| 蚝味王 |

蚝味王位于中山路上,店里所有原材料都是从湛江直运到长沙,一楼是透明厨房,可以看到师傅现场开蚝制作的过程,保证新鲜。湛江生蚝的吃法当然少不了蒜蓉,另外老板还结合了长沙人的口味,加入了辣椒,色泽鲜美,辣而不辛。店里的生蚝不大,但真材实料,个个肉质饱满,肥美无比,一口咬下去汁水四溢,特别鲜嫩。最关键的是一打只要25块钱,简直超值!

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地址:中山西路343号先锋厅公交站斜对面

电话:13822513635

| Tohow 土蚝 |

土蚝,一家非常酷的生蚝餐厅,一点都不土,但是真的壕。店内装修风格是精心打造的岩洞风,洞顶是绚烂变幻的星空穹顶,梦幻而神秘。

蚝好吃丨一入蚝门深似海,从此生蚝是真爱

土蚝分为进口生蚝和国产生蚝,吃法也非常多样。生蚝,现开现吃,刚打开的鲜活生蚝,水分充足,肉汁饱满,滴几滴柠檬汁,混着汁水一口吸进嘴里,柠檬的清香混合着海洋的气息,口感顺滑,让人回味无比。吃不惯生的,还可以尝试炸生蚝、烤生蚝,培根辣酱烤生蚝、榴莲芝士焗生蚝、香草黄油烤生蚝……多种奢华口味满足你的味蕾。

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地址:银盆岭渔人码头6栋沿江首层028-031号

电话:0731-88128837

| 周记生蚝馆 |

天马学生公寓附近的一家做生蚝的小店,生蚝新鲜干净,价格实惠,一打只要29。店里生蚝个头不大,但蚝肉饱满,主要以蒜蓉烤生蚝为主。生蚝在烤炉上烤得嗞嗞作响,汤汁还在壳里面翻滚,看得人口水都要流出来了。一鼓作气一口下去,滋溜入嘴,整个口腔被满满的蒜香包围,舌头与蚝肉交错,蒜味在去除腥味的同时,还保留了海鲜本来的鲜味,超级满足。

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地址:天马路120号(一帆家菜馆正对面)

电话:15616109992

编辑整理_MJ

图片来源网络

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