湛江生蚝之蒸蚝,生蚝做法还是蒸的最原汁原味

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牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。[1]是软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药,也叫蚝或海蛎子。湛江生蚝之蒸蚝,生蚝做法还是蒸的最原汁原味

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说起生蚝湛江生蚝应该知名度挺高的,但说起生蚝做法,我觉得蒸蚝就是原汁原味最好吃了,而且这还能看出这蚝店里卖的是新鲜还是放置很久的了,蒸起来有的人喜欢直接撬开就吃,不沾任何调味料,有的人喜欢沾酱油和芥辣一起,那样的感觉也特别爽,放到嘴里有一股真正的海的味道。

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以上这些都是自家生蚝,供给给广州一朋友的店的做法(蒸蚝),每天冲着蒸蚝来吃的顾客不少,而且价格很亲民,最重要的是老板每次亲自挑选保证送到顾客餐桌上新鲜,一天的销量也在500斤左右,而且还继续往上加的趋势。

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湛江生蚝之蒸蚝,生蚝做法还是蒸的最原汁原味好水好天好人好客栈,这就是我的家乡。

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