吃一锅肉汁肥嫩的生蚝搭配黄油焖蟹,棒级了

嫁去韩国的中国妹子,吃上几顿饭后就想家了,妈妈看了心疼的掉泪
2017年8月21日
钦州耗情万象
2017年8月21日

一大早起了个早去海边等着渔民收网后买网兜里的海鲜了,这是网剩的小杂鱼,免费拿不要钱
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礁石的小螃蟹,个别的是网里带上来的

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捡了好多。

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主要退潮就有好多,也捡了好多

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在岸上买了些网里的青蟹和当地渔民礁石上敲下来的生蚝和带上捡的小螃蟹带点回家准备下锅了,

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先料理小家伙把,大的做好即吃才好,小的炸好等凉了就脆了,我配了点椒盐,下了油热起来后,海蟹可以直接炸直接吃,炸咬起来那是喀吱脆啊,咸咸辣辣的可好吃了

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接下来就到大家伙了, 料理这可花了不少功夫

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钳子可不是吃素的,夹上那可是一道淤青红血印的

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看到木有,现场买的基本都没绳子绑住蟹钳的,所以给我们带来很大难度啊

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分享个小知识,大螃蟹进锅蒸之前,要先用锥子插进它嘴巴里绞死它,这样蒸熟后的手脚就不会脱落了,美观些

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生蚝也是蒸完螃蟹就蒸的的,在蒸锅里水一开就要拿出来了,要不然肉就全部小了

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揭盖后的生蚝,多肥啊,口水啊!!!

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搭配点蒜爆香酱油沾着吃,鲜美啊

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呈上咱的大螃蟹,开吃了

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