继丹麦生蚝、古巴螃蟹泛滥后,加拿大青蟹也泛滥了!

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中国水产频道报道,继之前丹麦生蚝、古巴螃蟹泛滥之后,加拿大的青蟹也泛滥了,当地有关部门为了减轻这种入侵物种对生态的破坏,开展了“青蟹捕捉之旅”,场面一度失控….看来是时候召集国内的小伙伴去体验一把了!

加拿大渔业海洋部已经把欧洲青蟹正式列为危害性极大的生物之一。

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这种极具侵略性的螃蟹在1951年入侵加拿大迅速繁殖,破坏海洋生态系统的平衡,为此政府很是发愁。

European green crabs(欧洲青蟹)因为对海洋生态系统的巨大破坏性而臭名昭著。

19世纪欧洲青蟹入侵美国,迅速蚕食贝类水产的幼体,对渔业造成了很大危害。

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欧洲青蟹的侵略性极强,除了吃海洋植物之外,还会吃生蚝、蛤、、贝类、小鱼等等。

据CBC报导,欧洲青蟹最早是1951年出现在加拿大。起初是在新布伦斯瑞克省西南部水域,

之后新斯科舍省、爱德华王子岛、纽芬兰省、BC省也发现了它的踪迹。

欧洲青蟹十分贪婪,所到之处"寸草不生":它会把当地的水生植物一扫而空。

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别的海洋生物只能饿肚子,还有以这些植物为栖息地的生物也失去了住所。

它不仅抢人家的食物,生性也十分凶残:吃鱼、吃虾,甚至吃同类!

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2 面对这么凶残的入侵物种,加拿大公园管理局早在2011年就开始采取行动了。

据悉当时花了巨款除去几百万只欧洲青蟹,浅海中的水生植物才开始慢慢恢复。

然而这么多螃蟹却都被做成了肥料、饵料,按每公斤1.4加元卖掉了。

这不是暴殄天物吗?要知道,欧洲青蟹黄多肉紧,难得的美味佳肴呀~

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意大利人会把蟹肉取出,和通心粉一起烹饪。蟹肉也能加入肉饼、汤、填充做馅和香肠。

同样呆萌的还有邻居美国。据说缅因州的一些食品科学家历经几年,终于研究出如何把蟹肉取出来的方法。

美国居民Joseph Galetti在缅因大学读书时,就曾用青蟹肉做了一个馅饼。他说"味道真的不错"。

“It was sweet and salty and delicious”

"但是它太小了,成年蟹也只有10厘米左右。所以如何拿出蟹肉是个难题。"

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为了解决困扰,新斯科舍省的国家公园Kejimkujik National Park还推出了"青蟹捕捉之旅"。

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