喜欢吃蚝干的人要看看,经常吃蚝干的人都不一定能见过这样的蚝干

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蚝干不仅营养丰富而且十分美味,不少人都爱吃特别是深圳和广州地区的人民更是喜爱,但是市面上很少有优质生晒的蚝干,而且个头比较小其味道和口感也是不怎么样,喜欢吃蚝就要吃优质的蚝干,下面介绍的蚝干绝对能让你垂涎欲滴!

喜欢吃蚝干的人要看看,经常吃蚝干的人都不一定能见过这样的蚝干

晨洲蚝岛蚝干的晒制一直是晨洲的传统营生方式。生蚝用海水洗过,上竹签放在晒蚝筛上,太阳晴朗的天气只需三四天便可将蚝晒干,吸足了阳光的蚝明丽如琥珀。

正宗的晨洲蚝肚子白,耳朵黑而厚且有六片,吃起来没有一点的腥涩味,用其方言形容就是“酥甜无粕晨洲蚝”。晨洲蚝岛的蚝干因其肥嫩鲜美而受到众多食客的赞誉,许多食客慕名而来,因此晨洲蚝的价格也自然水涨船高。

开蚝

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生晒

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晒干

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“晨洲蚝岛”的蚝干是抢手货。究其原因,是晨洲村地理位置独特,它位于长沙湾中游,而长沙湾历来是我省三大牡蛎生产地之一,湾内两侧都是鱼塭和滩涂,经专家科学检测,水质优良,海上浮游生物丰富,附近没有污染源,各种自然条件优越,特别适合蚝的生长。

喜欢吃蚝干的人要看看,经常吃蚝干的人都不一定能见过这样的蚝干

晨洲蚝岛的蚝干都是选用三年以上的生蚝生晒的,这样晒制的生蚝干比较个体教大而且保留了生蚝的原有风味十分鲜香,现在也只有汕尾的晨洲蚝岛地区才有这么优质的蚝干,想品尝的朋友也可以在淘宝搜索 晨洲蚝岛 购买。

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