没吃过这里的生蚝干的人,是体味不到大海香醇的

只有生蚝还没用,还要配上一瓶好酒
2017年6月24日
简单 快速 好吃的生蚝煎蛋,营养满满,胃口满满
2017年6月25日

没吃过这里的生蚝干的人,是体味不到大海香醇的

这里除了忙碌的身影,还荡漾着爽朗的笑声。只见一群衣着光鲜、打扮入时的女子正用竹签娴熟地把生蚝一个一个地串起来,这是制作明蚝的一个必不可少的工序。她们不时地有说有笑,脸上掩不住丰收的喜悦。

依托得天独厚的地理资源优势,凭借智慧的头脑和勤劳的双手,晨洲蚝岛的蚝农们用手工生晒出了如此优质的蚝干,晨洲蚝岛的蚝蚝干肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,其价值为人所共识,素有“海底牛奶”之美称。“晨洲蚝岛”的蚝干更因酥甜无粕,软烂无骨而备受青睐。

没吃过这里的生蚝干的人,是体味不到大海香醇的

没吃过这里的生蚝干的人,是体味不到大海香醇的

没吃过这里的生蚝干的人,是体味不到大海香醇的

“晨洲蚝岛”的蚝干是抢手货。究其原因,是晨洲村地理位置独特,它位于长沙湾中游,而长沙湾历来是我省三大牡蛎生产地之一,湾内两侧都是鱼塭和滩涂,经专家科学检测,水质优良,海上浮游生物丰富,附近没有污染源,各种自然条件优越,特别适合蚝的生长。

没吃过这里的生蚝干的人,是体味不到大海香醇的

没吃过这里的生蚝干的人,是体味不到大海香醇的

生蚝干的晒制一直是晨洲的传统营生方式,生蚝用海水洗过,上竹签放在晒蚝筛上,太阳晴朗的天气只需三四天便可将蚝晒干,吸足了阳光的蚝明丽如琥珀。市面上正宗的晨洲蚝岛的蚝干并不多见,想品尝的朋友建议在淘宝搜索 晨洲蚝岛 购买。

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