金色海蛎子你吃过吗?海大历时8年培育,下半年走上岛城餐桌!

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说起牡蛎、生蚝,咱青岛市民肯定都不陌生,南方人称之为蚝,北方称为“海蛎子”。

但是,金黄色的牡蛎您吃过吗?

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最近,中国海洋大学水产学院历时8年培育的金黄色长牡蛎“海大2号”获得了国家农业部颁发的水产新品种证书。

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在中国海洋大学水产学院

李琪教授给记者展示了

这款国家级新品种长牡蛎“海大2号”

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中国海洋大学水产学院院长李琪

“它的一个特点,就是左右壳,外壳,是金黄色,可以看出和普通的牡蛎颜色相比,特征是非常明显的。它成活率,和这个生长速度,比普通的没有经过选育的牡蛎,要增加30%以上,它的外套膜都呈现颜色亮丽的金黄色,也有比较好的颜值,生长速度也快。”

在相同养殖条件下,与未经选育的长牡蛎相比,“海大2号”平均壳高、体重和出肉率分别提高39.7%,37.9%和25%以上,左右壳和外套膜均为色泽亮丽的金黄色,被养殖户称之为“金牡蛎”。

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长牡蛎“海大2号”是李琪教授科研团队从2010年起,从山东沿海长牡蛎野生群体中,筛选出左壳色为金黄色的个体,构建基础群体,以金黄壳色和生长速度作为选育目标性状,采用家系选育和群体选育相结合的混合选育技术,历时八年,经过连续四代选育出左右壳均为金黄色的牡蛎。

我国是牡蛎养殖大国,牡蛎的养殖产量占全球的80%以上,但是我国的高端牡蛎消费市场,长期以来一直被国外的产品占据,从美国、加拿大、澳大利亚、法国等引进的各类生蚝,占据着我国牡蛎的高端市场,因此,虽然我国牡蛎产量比较大,但是价值较低。

基于这个背景,李琪教授科研团队在2010年就开始着手高端牡蛎的新品种培育,选择了中国人比较喜欢的金黄色性状进行标记,在此基础上,对它的成活率和生长速度,都进行了继代的选育。

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“海大2号”因其金黄色的外壳深受养殖户的喜爱,目前在大连的长海县,以及山东的沿海都有大面积的示范养殖。

中国海洋大学水产学院院长李琪

“金牡蛎的苗种培育,目前我们提供亲贝,山东和辽宁也有好几家龙头企业来进行大规模的育苗。如果想养殖的话,可以到莱州、大连、长海这些培育金牡蛎苗种的企业,从他们那购置苗种进行养殖。牡蛎从养殖到上市需要两年的生长期,小批量的海大二号的产品,在荣成的一家公司有上市销售,在威海地区售价比普通牡蛎要贵一倍以上,供不应求。大批量的上市要等今年下半年。”

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