补锌就吃海蛎饼,千万不要让缺锌影响了宝宝食欲!

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补锌就吃海蛎饼,千万不要让缺锌影响了宝宝食欲!

牡蛎(也就是海蛎)曾被称为“补锌之王”,是缺锌食补的首选,不过我最近查了下,发现锌含量最高的不是牡蛎,而是生蚝哦。

补锌就吃海蛎饼,千万不要让缺锌影响了宝宝食欲!

每100克生蚝含锌71.2毫克,而100克牡蛎含锌9.39毫克,虽然比起别的食物要高得多,但跟生蚝比,相差还挺远,其实贝壳类动物含锌量都高的,所以如果怀疑宝宝缺锌,可以吃这些用来食补。

缺锌的主要症状有挑食厌食,头发稀、黄、软,皮肤粗糙、多动、爱长溃疡、反复感冒等等,缺锌在孩子身上会比较常见,跟缺铁一样,当症状明显时,已经是比较严重的缺乏的,所以宝宝添加辅食后,也要注重锌的补充,经常吃一点海蛎生蚝这样的含锌食物,预防缺锌。

今天就介绍一道海蛎的美食吧,其实我个人不爱吃海鲜,为了给宸宝吃上高锌餐,我也要对海鲜下手啦,手感生涩啊,相信很多人肯都会比我做的更好。

温馨提醒:

6个月以后可吃,第一次吃一定要少量添加,观察宝宝是否有过敏反应。

给刚添加辅食的宝宝吃,可以先把海蛎煮熟后再用辅食机打成泥,这样好吞咽,8个月以后吃,可以把它切成细颗粒再喂。

海蛎煎蛋

适合月龄:10个月以上

(再少的宝宝不易吞咽,可以做成蒸海蛎蛋羹)

–用料–

新鲜海蛎

姜片 少许

面粉 适量

香菇 一小朵

鸡蛋 一个

–工具–

小奶锅

不粘锅

–做法–

补锌就吃海蛎饼,千万不要让缺锌影响了宝宝食欲!

1、海蛎先冲洗干净,然后加水浸泡2小时,放几片生姜有助去腥;

浸泡是把里面的细沙淘出来;

补锌就吃海蛎饼,千万不要让缺锌影响了宝宝食欲!

2、锅里水烧开,倒入泡好的海蛎,煮熟,我大概煮了10分钟左右;

补锌就吃海蛎饼,千万不要让缺锌影响了宝宝食欲!

3、可以自己尝尝熟了没,煮好了捞出沥干水;

补锌就吃海蛎饼,千万不要让缺锌影响了宝宝食欲!

4、煮好的海蛎捞出沥干水,晾凉;

补锌就吃海蛎饼,千万不要让缺锌影响了宝宝食欲!

5、把海蛎的白色肚子部分分离开,肚子部分不用;

肚子里切开是黑色的,我也不确定那是什么,不想给宝宝吃;

补锌就吃海蛎饼,千万不要让缺锌影响了宝宝食欲!

6、把海蛎肉切碎,一定要放在辅食专用砧板上切,以免感染;

补锌就吃海蛎饼,千万不要让缺锌影响了宝宝食欲!

7、一个鸡蛋打散,加入海蛎肉末,香菇末,搅拌均匀;

补锌就吃海蛎饼,千万不要让缺锌影响了宝宝食欲!

8、再加入面粉,面粉的里不固定,把蛋液调成糊状即可;

补锌就吃海蛎饼,千万不要让缺锌影响了宝宝食欲!

9、不宜调太稠,不然煎的蛋饼太厚,口感会不好的;

补锌就吃海蛎饼,千万不要让缺锌影响了宝宝食欲!

10、不粘锅里倒少许油(用好的不粘锅煎出来的效果才好,我家里这个已经不太好用了,准备换一个),少火加热;

补锌就吃海蛎饼,千万不要让缺锌影响了宝宝食欲!

补锌就吃海蛎饼,千万不要让缺锌影响了宝宝食欲!

补锌就吃海蛎饼,千万不要让缺锌影响了宝宝食欲!

11、小火煎至两面金黄再切成条即可,直接当宝宝的手指食物吃也不错哦;

还可以做成海蛎蒸蛋,会更好吸收,方法跟这个前6步一样,后面把鸡蛋打散后加鸡蛋等量的温水调匀,然后加点葱花,加海蛎肉碎,再加点香油,用保鲜膜盖好蒸锅蒸10分钟左右即可!

做这个饼前面我没有写具体的量,这个可以随意点,也可以不加面粉,直接煎鸡蛋味道也好,面粉多加点就是烙饼的口感,比较厚和硬,适合大点的宝宝吃,注意期间可适当加点水,软软的宝宝更喜欢;

最关键的是需要用一个好的不粘锅,煎的时候把它微微摊成薄薄的饼即可,这样口感好,营养也能保存更好哦。

—— END ——

作者:蓝弧,母婴育儿科普作者

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