三亚蚝姐生蚝,肥美多汁,好吃得令人沦陷

原来蚝干是这样生晒的,真是涨知识了
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2018年5月20日
生蚝还是这样做好吃,经济实惠,简单又美味,下酒菜首选
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2018年5月20日
三亚蚝姐生蚝,肥美多汁,好吃得令人沦陷

黑妹自从上次吃了一次蚝姐生蚝之后,一直心心念念,想要再吃一次。这不,最近蚝姐生蚝在某团上有活动,吃货黑妹终于按捺不住,大开吃界,减肥大业什么的都被抛到了脑后。

说走就走,直奔蚝姐生蚝。虽然已经过了生蚝最为肥美的季节,黑妹却依然吃到了又肥又大又多汁的生蚝。

师傅开始烤生蚝了。

三亚蚝姐生蚝,肥美多汁,好吃得令人沦陷

生蚝开始制作

黑妹之前吃过一次蚝姐生蚝,话说,店长太能聊,说起生蚝来简直就像说自己家的孩子,满满的爱意,加上各种讲究,匠人精神十足。

三亚蚝姐生蚝,肥美多汁,好吃得令人沦陷

生蚝开始制作

这样认真做事的人做出来的美食一定不会差。经历了第一次的生蚝体验,黑妹已经是半个生蚝专家了。

肚子都咕咕叫了,开吃开吃。

首先吃生蚝刺身,顺序很重要!

三亚蚝姐生蚝,肥美多汁,好吃得令人沦陷

生蚝刺身

整只超大的生蚝,看着就很过瘾。生吃能够最大化地保留食物的鲜味,挤上柠檬汁,蘸着芥末和酱油,一口下肚,蚝汁伴着大海的味道滑溜溜入胃,非常爽而奇妙的感觉。

接下里,吃黑妹最爱的原味生蚝

把生蚝烤到3分熟,既保留了蚝的鲜美,又去掉了蚝的生味,不得不说,老板绝对是个太懂吃的吃货!

比市面上的生蚝要大很多,大家看图:

三亚蚝姐生蚝,肥美多汁,好吃得令人沦陷

原味生蚝

这款是原味生蚝,饱满、肥大、鲜甜、多汁,牙齿咬到生蚝的一瞬间,蚝汁爆浆而出,蚝的香味被最大化地激发出来,如果“鲜”有级别的话,这个绝对能评得上顶级了。

原味生蚝蘸着酱油和芥末也有一番滋味。黑妹比较喜欢食物的本味,手掌大的蚝肉,放进嘴里一口吃掉,满足到感觉拥有了全世界。

三亚蚝姐生蚝,肥美多汁,好吃得令人沦陷

原味生蚝

这种原味生蚝,是带壳来烤的,吃的时候把壳打开,非常好地保存了蚝汁的完整。黑妹在其他地方还没有见过。如果大家去吃的话,一定不能错过这款。推荐级别十颗星(好吧,星超了,原谅黑妹没有见过世面的样子)

最后,就是蒜蓉生蚝了。

三亚蚝姐生蚝,肥美多汁,好吃得令人沦陷

有木有听到滋滋的声音?

蒜蓉生蚝,在普通烧烤摊上是非常常见的。蚝姐家的蒜蓉生蚝不一样的地方,就是超大只,超新鲜。每一只都是活蚝制作,肥美多汁,蒜香十足,黑妹一口气吃了半打,足以说明这美味真的不是盖的。

三亚蚝姐生蚝,肥美多汁,好吃得令人沦陷

金黄的蒜蓉加上肥美的蚝肉

酒足饭饱,和店长聊聊蚝谈谈人生,会朋友吃美食,岂不快哉~

最后,看在老板生蚝做的这么好,禁不止给打个小广告,大家想吃的话,可以去新风路炭火功夫店,或者商品街功夫麻小。目前,蚝姐生蚝和这两家店合作经营。

三亚蚝姐生蚝,肥美多汁,好吃得令人沦陷

炭火功夫

告诉你个小秘密,到店提黑妹的名字,老板会特别招待哦,不信去试试看!

我是生活在三亚的黑妹,分享三亚的吃喝玩乐攻略,一起发现海南的发展新机会,记得关注我哈~

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