牡蛎的营养价值有哪些

最干净的水孕育最美味的牡蛎
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2018年4月18日
这个牡蛎(蚝)真不错~
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牡蛎的营养价值有哪些

牡蛎的营养价值有哪些?牡蛎一道鲜美的水产品,它有哪些营养价值呢?下面一起了解牡蛎的营养价值。

科属:牡蛎科,牡蛎属

产地:温带热带海域

别名:生蚝、蛎黄、海蛎子、蚝蛎、蚝壳、蚝浦

牡蛎的营养价值有哪些

牡蛎的营养价值

1.每100g的牡蛎,锌含量高达9.39mg,男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求;要补锌效果更好,可直接服用一些蛋白锌类的锌剂;

2.牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;

3.所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;

4.牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;

5.牡蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;

牡蛎的营养价值有哪些

6.牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;

7.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用。

牡蛎的营养价值有哪些

以上由健十商城营养团队整理提供。

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