经典美味的传统菜肴牡蛎豆腐羹

1.牡蛎加生粉或面粉反复搓揉，去除粘液和裙边的黑色杂质物质，再用清水清洗干净，控干水份待用；

2.准备好姜片和葱段待用；

3.海带泡洗干净，控干水份待用；

4.豆腐洗净切小块待用；

5.高丽菜洗净切小瓣待用；

6.瘦肉洗净切薄片，加入盐油生粉抓匀待用；

7.红萝卜洗净切花刀待用；

8.起油锅，爆香姜片和葱段，加入瘦肉翻炒；

9.加入牡蛎翻炒；

10.炝入少少料洒翻炒；

11.加入豆腐；

12.加入红萝卜；

13.加入高丽菜；

14.加入适量开水；

15.盖上锅盖煮沸；

16.加入海带；

17.再盖上锅盖煮10-20分钟左右；

18.最后调入盐油调味起锅即可食用。