经典美味的传统菜肴牡蛎豆腐羹

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经典美味的传统菜肴牡蛎豆腐羹

1.牡蛎加生粉或面粉反复搓揉,去除粘液和裙边的黑色杂质物质,再用清水清洗干净,控干水份待用;

经典美味的传统菜肴牡蛎豆腐羹

2.准备好姜片和葱段待用;

经典美味的传统菜肴牡蛎豆腐羹

3.海带泡洗干净,控干水份待用;

经典美味的传统菜肴牡蛎豆腐羹

4.豆腐洗净切小块待用;

5.高丽菜洗净切小瓣待用;

经典美味的传统菜肴牡蛎豆腐羹

6.瘦肉洗净切薄片,加入盐油生粉抓匀待用;

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7.红萝卜洗净切花刀待用;

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8.起油锅,爆香姜片和葱段,加入瘦肉翻炒;

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9.加入牡蛎翻炒;

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10.炝入少少料洒翻炒;

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11.加入豆腐;

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12.加入红萝卜;

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13.加入高丽菜;

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14.加入适量开水;

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15.盖上锅盖煮沸;

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16.加入海带;

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17.再盖上锅盖煮10-20分钟左右;

经典美味的传统菜肴牡蛎豆腐羹

18.最后调入盐油调味起锅即可食用。

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