想霸占女朋友的胃?这里有抓住你们的机会哦!

中国有座千年古桥,曾用一软体动物加固建成,此动物现成一道美食
2018年2月7日
#润秋燥#蚝油生菜
2018年2月8日

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泰勒餐厅之所以令一众「蚝粉」着迷,除了选择够多而又性价比高之外,更重要的是每次都可以随你喜好拣选配搭不同组合,口感复合,是一种非笔墨所能言喻的奇妙美食享受。今次推介的新蚝,由淡至浓味开展,合共六款的口味层次。

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先来点清淡的,有来自日本的北海道岸蚝,蚝肉味重,味道偏向清淡爽身.Irish Harty属店内第二只出现的爱尔兰品种,海水味偏中浓度,质感半奶油易入口,作为 「配搭蚝」简直一流。比Harty浓味一点的,是法国的L’Ultime Geay,质感爽身,矿物质丰富,嗒真啲会呷到海草味。

再一次,可一尝法国金蚝,蚝大小比起。而法国皇御蚝的甜度较重,带子位烟韧有嚼头,海水味极丰富,蚝味余韵久久不散。最后,试下新出场的黄金皇御蚝,海水味不会过烈 ,牡蛎味丰厚醇厚,肉身爽中带滑,带有回甘香味,难怪好多「蚝粉」试过之后都要encore。

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舌尖「蚝」华游后,店内其他特色海鲜亦值得一试。

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冷盘食法吃到海鲜的极致味道,拼盘成员包括:登爵尼斯蟹,龙虾,生蚝,翡翠螺,法国熟虾,青口,马拉蚬,蟹脚,细龙虾仔,法国螺。

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登爵尼斯蟹只在大拼盘出现,是受欢迎的「明星」之一。蟹肉鲜甜,啖啖肉好满足。而嫩滑细致的龙虾仔在香港不常吃到,一吃感觉难以忘怀,「海鲜控」要把握机会了!

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天生肉厚肥大,被天然的海水「腌制」过后,咸香味浓,海水味非常出众。

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而法国螺更是精挑细选之作;拼合其他螺类与蚬肉,一个字:鲜!

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果略嫌刚才的海鲜拼盘唔够喉,仲可以加一碟纽西兰Scampi龙虾仔。配以健康的海葡萄和鲜柠檬作调味,新鲜上加fresh。食完唔怕肥,可谓女士们的「恩物」。

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诱发特浓的黑松露香气。食的时候,记得将蒜蓉包蘸满黑松露酱汁一同吃

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