连夜整理海蛎子的五种做法,简单又好吃!大年餐桌上必不可少!

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来日照这座小城整整十年了,从07年到现在,熟悉了这里的生活方式和饮食习惯。生活在海边,吃各种各样的海鲜自然是少不了的,各种海鲜会以最快的速度出现在餐桌上,绝对是最新鲜的。很多时候会直接去海边的小贩那里去买,比市场上还要新鲜,几乎是直接从海里刚打捞上来就卖,鲜活鲜活的。

连夜整理海蛎子的五种做法,简单又好吃!大年餐桌上必不可少!

今天小编给大家介绍一下海鲜中最为常见的一种,海蛎子,日照人又叫蛎cha 子,当然有很多叫法比如牡蛎,生蚝,蛎黄,青蚵,牡蛤,蛎蛤等等。

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海蛎子的营养价值

海蛎子虽然非常常见,但营养价值可不一般。海蛎子肉肥爽滑,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。含碘量远远高出牛奶和蛋黄,被称为“海洋牛奶”。含锌量之高,可为食物之冠,海蛎子中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。

海蛎子的吃法

最简单粗暴的吃法—–生吃

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将海蛎子用刀子撬开,把肉挑出来,蘸着醋或者辣根吃,味道鲜美无比!

别具风味的吃法——烧烤

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把海蛎子放在炉架上烤至稍微张口后,把做好的蒜蓉酱插入海蛎子里,继续烤至张口即可。

家常吃法——海蛎子煎蛋

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简单的家常做法,海蛎子鲜美和鸡蛋的香嫩一结合,是妈妈的味道。

有情调的吃法——干炸海蛎子

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用面粉(或淀粉),鸡蛋,少许五香粉调成蛋糊,把洗净的蛎肉沥干水份,拖上蛋糊,放入植物油中炸八成熟捞出,轻轻搅动以防粘连,待油温升高时,倒入复炸变成金黄色捞出装盘,旁边附上椒盐,吃在嘴里满口留香,有空的吃货们可以尝试自己做呀!

暖心的吃法——海蛎子豆腐汤

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海蛎子豆腐汤最适合冬天吃,把豆腐和海蛎子肉稍微炖一下,撒点青蒜,不要放太多的佐料,味道就特别鲜美!

好了,海蛎子的几种做法先介绍这几个,大家有更多的做法,欢迎留言!

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