牡蛎文化节圆满落幕!没去现场?看这一篇就够啦!

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1月13日上午,备受关注的第三届乳山(国际)牡蛎文化节在乳山市海阳所镇盛大开幕。数百名省内外海洋产业客商、50余名境内外知名媒体记者及自媒体人、千余名当地群众同赴一场牡蛎盛宴。

上午9时,第三届乳山(国际)牡蛎文化节暨乳山牡蛎年货会正式开幕。

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新年大吉大“蛎”,

首先进行的是牡蛎王争霸赛。

乳山牡蛎王争霸赛共有20个企业参赛,比赛以擂台赛的形式进行PK,20家企业分成十组进行比赛,同时将参赛牡蛎放入天平两端,根据牡蛎重量决出擂主。

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去年的“牡蛎王”来自丰泽源养殖场,今年他们以“擂主”身份带着大牡蛎率先上场守擂。第一个攻擂的润丰牡蛎合作社带着自家的大牡蛎上场,势要拿下冠军。7两!8两!1斤!经过层层比拼牡蛎重量不断创新高。

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▲牡蛎王

最终,冠军花落丰泽源牡蛎合作社!丰泽源牡蛎合作社的牡蛎今年以1.7斤的重量蝉联“牡蛎王”称号,新“牡蛎王”长度接近32cm,宽度接近12cm。

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紧接着进行的牡蛎开壳大赛也令很多人连呼“惊呆”。本次比赛由20名企业代表参加,分五组依次上台比赛,每名选手分十个牡蛎,开壳用时最少者获胜。

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激烈的比拼过后,润丰牡蛎养殖合作社获得冠军,仅用时44.19秒,便将十个牡蛎壳肉完美分离。这些“速度极”开壳选手,也令现场观众连连点赞。

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当天,乳山牡蛎年货会将同期开幕。乳山20家企业携最美味的牡蛎参展,带你领略最新鲜最正宗的乳山牡蛎,吸引了众多市民的选购。

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“乳山极品火‘蛎’全开”美食嘉年华”上线,各酒店也都做足了准备,让我们一睹这些牡蛎的“风姿”吧!

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你吃过水煮鱼、水煮肉片,但是吃过水煮牡蛎吗?乳山市光明街的老街坊店还特意做了一桌特色牡蛎宴,还有养生牡蛎粥、蒜香牡蛎、清蒸牡蛎、炸蛎黄、芙蓉牡蛎、剁椒牡蛎、牡蛎豆腐汤,真是“蚝”门盛宴!

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黑椒汁牡蛎、烈火焗牡蛎、养生五味牡蛎、金果蛎肉……惊艳你的味蕾,惊艳你的视觉。

美食街14家饭店在活动期间推出特色牡蛎宴,每店每天午餐晚餐推出一道特色牡蛎菜品,供顾客免费品尝。

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▲这么多牡蛎菜,都惊呆了吧!

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▲嫩嫩的牡蛎肉要细细品味。

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▲当天中午,来自德国的单斯文带着一家三口在财主家园吃午饭,单斯文连连点头,对乳山牡蛎竖起大拇指。

1月14日下午,乳山海洋经济论坛举办,国内海洋产业研究领域的知名专家学者、广大客商一起,共同探讨乳山牡蛎产业升级之路,推动海洋经济新旧动能转换。

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▲1月14日下午,乳山海洋经济论坛举办

乳山市委副书记、市长宫本杲在接受媒体记者采访时,谈起乳山市的一个梦想——在“一带一路”的国际化战略上,在乳山打造一个可复制的现代化生态海洋牧场。

在1月14日举办的海洋经济论坛上,牡蛎小镇仍然是热门词。

乳山牡蛎具备进入国际市场所有条件

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▲国家贝类产业技术体系首席科学家张国范

国家贝类产业技术体系首席科学家张国范表示,乳山牡蛎品质与世界著名高端品牌不相上下,产品标准、卫生标准均与国际品牌接近,具备了进入国际市场的所有条件。这是打造牡蛎小镇必备的条件。

乳山牡蛎要维护提升品牌质量

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▲中国海洋大学经济学院院长戴桂林

中国海洋大学经济学院院长戴桂林表示,乳山正在形成以“牡蛎”生产为显著特色的现代海洋产业体系,但仍需从五个方面完善和突破,包括:突出“科技为核”,构建现代开发体系;强调“开放为先”,内外联动物流提升;注重“资源为主”, 推动海洋牧场建设;体现“空间为导”,统筹涉海产业布局;保障“生态为重”, 打造蓝色碳汇产业基地;着重“持续为本”,建设美好“中国牡蛎之乡”。

同时,建议乳山市战略性、全方位提升品牌效应,使乳山牡蛎完成“地方名吃—国家品牌—国际声誉”之路。他建议乳山市适时高质量地编制与发布“牡蛎指数”,维护、稳定、提升品牌质量。

企业对建设牡蛎小镇信心十足

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与乳山市合作建设海洋牧场的獐子岛集团、计划合作建设牡蛎小镇的中金国泰文化旅游集团有关负责人也在论坛上对海洋牧场建设、牡蛎小镇打造表示出极大的信心。

乳山打造现代化海洋牧场

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▲乳山市委副书记、市长宫本杲接受记者采访

乳山市委副书记、市长宫本杲表示,乳山有一个“梦想”,即在“一带一路”的国际化战略上,在乳山打造一个可以复制的现代化生态海洋牧场。为此,乳山市在前期调研论证的基础上,规划了海洋牧场,并建立牡蛎研究院、抢占科研制高点、运用资本驱动等措施,全力推动海洋牧场建设。目前,海洋牧场第一期示范项目已经启动,并已和东南亚、美国、法国等确定了合作关系。乳山市希望用最现代化的理念和生产工艺,建设真正的可以复制的、现代化生态可循环利用的海洋牧场。

宫本杲表示,牡蛎小镇的建设是乳山市委市政府经过长期的酝酿和思考作出的一个决策。在这个小镇中,以牡蛎为基础的科技研发、牡蛎综合利用、保健品开发、海洋生物医药等都在规划范围内。除牡蛎小镇外,乳山也在打造中国最大的台依湖酒庄小镇。以世界一流的干红、干白配牡蛎,让人们畅享美好生活。这两个小镇相得益彰,深化“母爱圣地 美好乳山”的城市品牌。

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一入蚝门深似海,

此生牡蛎成真爱!

乳山牡蛎真是一个神奇的存在,

多变的口味,不变的美味!

俘获一众吃货的心、肝、肺还有胃!

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