问:怎么吃烤串才能更有逼格?
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2018年1月5日
需要我来调教你吃生蚝吗?
2018年1月5日

大连人的餐桌上,一年四季都少不了海鲜。

春天有虾爬子的紧致弹牙,

夏天有蚬子的汁水鲜美,

秋天有螃蟹的肉肥膏满,

冬天来了,

当然少不了的就是新鲜肥美的海蛎子了。

小时候经常吃的一道菜是炸蛎黄,

过年过节以及婚宴餐桌上极为常见。

外表金黄的脆皮裹住海蛎子的鲜美肉汁,

金灿灿圆鼓鼓的样子让人蠢蠢欲动,

咬一口真是唇齿留香,鲜气宜人。

冬天常见的还有海蛎子酸菜汤,萝卜丝海蛎子包子等。

当然,外国人一样不会放过这一鲜美的原材料,

今天我要分享一道在日本视频菜谱网站kurashiru学到的海蛎子料理

海蛎子菠菜意面

海蛎子味儿

原料:海蛎子

意面

牛奶

菠菜

面粉

海蛎子味儿

煮意面,然后过凉水。菠菜焯水切段。

海蛎子味儿

海蛎子沾面粉,然后煎至金黄盛出。

海蛎子味儿

另起锅放底油,下意面翻炒。

海蛎子味儿

倒入牛奶和菠菜翻炒。

海蛎子味儿

倒入煎好的海蛎子轻微翻炒,放盐和胡椒粉调味。

海蛎子味儿

海蛎子味儿

剩下的海蛎子当然也不能放过啦

我做了一道海蛎子煎饼

海蛎子鸡蛋面粉菠菜和盐,搅拌均匀,煎饼即可。

厦门台湾都有一道名小吃叫做蚵仔煎,

我是在《转角遇到爱》里第一次见到的。

这个算是我的超快手蚵仔煎了

我的爱不用兜兜转转,

就是这么快速直接啊。

海蛎子味儿

看,肥美鲜嫩的海蛎子,受么?

血受!

(不懂这句话的朋友们可以请教下身边的大连人~)

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