你不在时,我靠一碗白切羊肉清汤取暖

小哥吃出40颗“珍珠”饭店老板为争他辩论不停,到底归谁惹争议
2017年12月18日
潮汕9种正宗生腌海鲜做法,自备纸巾擦口水!
2017年12月18日

周六早上格外寒冷,窗外树枝被风吹得呜呜作响,听到这种鬼哭狼嚎的声音,我更舍不得温暖的被窝。

正赖床时,山东大哥给我回了信息,说网纹瓜现在不是上市的季节,他们那里草莓倒是蛮多的,我担心山高路远,不方便快递,他话题一转,就说到了乳山牡蛎。我知道乳山牡蛎很有名,个大、鲜嫩、肥美,便多聊了几句,大哥说可以给我很低的价格,我想等下去市场溜达溜达,也许可以试试,心里有了想法,就不想睡了。

好像也没干什么就到了中午,吃点啥呢?打开冰箱,发现只有冬瓜、白萝卜、青椒、黄瓜……随手拿出白萝卜,依稀记得还有块羊肉,炒?no no no, 今天我想做一个以前没做过的,“白切羊肉清汤”。

好吧,开做!

你不在时,我靠一碗白切羊肉清汤取暖

白切羊肉清汤

主料

羊肉、白萝卜

青蒜

辅料

食盐、白胡椒粉

白切羊肉清汤的做法步骤

你不在时,我靠一碗白切羊肉清汤取暖

你不在时,我靠一碗白切羊肉清汤取暖

1 羊后腿切块(喜欢肥一点的可以选羊排)建议切大块;老姜去皮,切片备用 ;

你不在时,我靠一碗白切羊肉清汤取暖

你不在时,我靠一碗白切羊肉清汤取暖

2锅中烧水,水开后下羊肉焯水,撇去浮末;羊肉过冷水洗去血水,再倒入烧开的锅中,放入姜片;

你不在时,我靠一碗白切羊肉清汤取暖

你不在时,我靠一碗白切羊肉清汤取暖

3大火烧开转小火慢炖,加少许盐调味,1小时后捞出羊肉晾凉切片;(想知道羊肉熟没熟,用筷子一扎,透了就证明熟了;)

你不在时,我靠一碗白切羊肉清汤取暖

你不在时,我靠一碗白切羊肉清汤取暖

4白萝卜切片放入羊肉汤中煮熟,下羊肉切片汆热2-3分钟,临出锅撒一些青蒜提味增香,还可以加一点白胡椒粉,味道更丰富;

你不在时,我靠一碗白切羊肉清汤取暖

5羊肉汤也可以用来煮面条,加一点辣椒油,花椒油,吃的时候加一点点醋,味道杠杠滴!

王小九胆小、怕黑、恐高、什么都怕,但是她在不断尝试改变自己,

如果你也正在学着成长,那就

和她一起见证彼此的蜕变吧

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注