威海水产品市场:牡蛎上涨“蛎”害 花蛤震荡运行

从小渔村到北方第一品牌,乳山生蚝走红全国,惊艳世人味蕾!
2017年12月12日
寒冬至,蛎肉肥,大曹吃货看过来啦!
2017年12月13日

说起牡蛎,不少人的记忆来自莫泊桑的那篇小说《我的叔叔于勒》。“冬至到清明,蚝肉肥晶晶”这句民间谚语,就是对它最好的诠释。威海乳山的牡蛎以其饱满的肉质、鲜美的口感闻名全国,先后获得“国家地理标志证明商标”、“中国牡蛎之乡”和“2016最具影响力水产品区域公用品牌”等国家级荣誉称号。

细心的采购商和消费者可能已经发现了,今年市场上牡蛎的价格高的惊人,前几天我回父母家,40元块只买了半塑料袋牡蛎,价格之高,着实让我感到惊讶。目前威海水产品市场带壳牡蛎每公斤价格在9-10元,同比上涨达40%以上;市场牡蛎肉每公斤价格在60-70元,创下近年来同期市场的一个新高。据了解,最近两年市场牡蛎价格可谓是持续高位坚挺,牡蛎涨价主要和产地的出水价上升有关;此外,牡蛎的养殖成本增加也是其价格上涨的主要原因之一。当然,最近几年市场上牡蛎的炒作也是非常厉害,均在不同程度了提升了乳山牡蛎的价格。

近期市场花蛤价格震荡运行,目前市场花蛤每公斤价格在7-8元。其实每年冬季的时候,威海市场花蛤价格一般都会上涨,这主要是由于威海的蛤蜊苗来自南方,进入冬季以后,这些蛤蜊就适应不了低温的海水开始“冬眠”不再进食。对于消瘦的蛤蜊,养殖户根本不愿意出货。因此,渤海湾的蛤蜊乘机“占领”威海市场。而随着大雪天气的到来,道路运输将会受到影响,市场货源偏紧且成本提高,市场花蛤价格将会出现一定的上涨。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注