肾好人长寿,药补不如食补,生蚝干补肾美食吃起来~

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祖传医学认为,肾为先天之本,生命之源,冬季肾脏机能正常,可调节适应严冬的变化,否则,会使新陈代谢失调而引发疾病,所以,冬季应注意对肾脏的保养是十分重要的,今天给大家分享一款超级好物:蚝干,它俗称是男人的加油站,女人的美容院,孩子的智力库,老人的长寿果!送礼佳品之首选,蚝干由牡蛎新鲜晒制而成,营养价值极高,并有一定的药用价值,蛋白质含量高达59%,并且含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸,蚝干中也有海中鸡蛋的美誉,并且十分适宜体质虚弱儿童,以及一些肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后的患者食用,做菜煲汤味道鲜美~,下面给大伙介绍几种健康的吃法,一起来看看咯~

一、排骨蚝干粥

材料:蚝干200公克、白米250公克、排骨600公克、香菇50公克、胡萝卜100公克、葱段30公克、姜片3片、水2500㏄、盐2小匙、胡椒粉1小匙、香油1小匙。

做法:1、蚝干洗净泡水1小时;白米洗净;香菇洗净泡水至软后切块;胡萝卜切块,备用。

2、排骨放入滚水中氽烫后,捞起放入冷水洗净备用。

3、取一锅,放入白米、排骨、水、姜片以大火煮滚后,转小火续煮30分钟。

4、取一油锅倒入2大匙油热锅后,放入香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出,放入作法3的排骨粥中,再将胡萝卜块放入续煮约30分钟,最后加入所有调味料拌匀即可。

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二、蚝干排骨胡萝卜汤

1、将牡蛎洗干净,准备好猪骨头、胡萝卜。

2、猪骨头在沸水里烫焯,再清洗干净、胡萝卜切滚刀块。

3、汤锅里加入适量水,加入骨头、牡蛎干、姜片,胡萝卜。

4.大火煲5分钟后,转小火煲2小时左右,出锅前加盐调味即可。

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三、蚝干烧红烧肉

原料:瘦肉500克,牡蛎干40克,酱油100克,黄酒20克,精盐适量,白糖50克,猪油30克,生姜、葱少许。

1.瘦猪肉(略带点肥肉)切成块,放入凉水锅中,上火烧沸,用温水冲洗干净,生姜、葱切成片、段,牡蛎用水泡开

2.取锅一只,上火烧热,放入猪油、葱、姜,炒香,投瘦肉块,爆一爆,烹上黄酒,加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下,再略炒几下,加水没过肉,旺火烧沸,小火焖2小时左右,熟透即可。

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需注意:蚝干不宜和糖、菠菜一起食用。

【禁忌人群】:急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。

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