原味蒸煮,抢鲜一步,这才是生蚝的正确打开方法

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肾好人长寿,药补不如食补,生蚝干补肾美食吃起来~
2017年12月3日

前阵子丹麦生蚝泛滥

政府为了处理生蚝费尽了头脑

消息传至国内

大吃国网友们直呼暴殄天物纷纷请战

简直操碎了心

若论产量论品质

威海乳山的“海蛎子”都是国内顶级

最鲜美的食材才经得起最简单做法的考验

本期小暴姐就尝试蒸煮两吃海蛎子

隔着屏幕仿佛都能闻到海洋的气息

生蚝被誉为海中牛奶

其营养成分却远在牛奶之上

虽其貌不扬

但坎坷凹凸的外表下

却孕育着珍珠般柔软温润的内心

因其口感好又大补

从夜市烧烤摊到星级宾馆刺身料理

无不广受欢迎

而尤其以个大肥美的生蚝为佳

砂锅大的拳头不好找

巴掌大的海蛎子乳山却遍地都是

吃海蛎子主要讲究一个鲜

夜市摊炭火滋滋地炙烤着

仿佛要将肉里吸纳的最后一滴海水都蒸发开来

而大量蒜蓉等刺激性调料的加入

则彻底掩盖了食材本身的鲜美

味道美则美矣

可是又和架上那一堆混搭的肉类泯然不分

或许也就因为对新鲜度不自信才不得已为之

原味蒸煮,抢鲜一步,这才是生蚝的正确打开方法

小暴姐试吃的乳山生蚝

达到了免洗生吃级别

如果不习惯生吃可以跟小暴姐一样蒸煮食用

蒸煮也是海边居民料理海鲜的最基本方法

现捞上来和着海水蒸煮

只需简单的蘸料便可享用最自然的味道

原味蒸煮,抢鲜一步,这才是生蚝的正确打开方法

高压锅内加少量水蒸

冒气立刻断电起锅

冷水入锅煮至水开后五分钟取出

再久点肉就偏老

沿壳间缝隙剖开

蚝肉仿若吸饱了海水的琥珀

轻轻咬动蚝肉

独特的海鲜气息顺着汁水在齿间弥漫

如布丁般顺滑的口感让你欲罢不能

你甚至可以贪婪地一口全部吸入

满足的愉悦感会随着每一次咀嚼层层递进

原味蒸煮,抢鲜一步,这才是生蚝的正确打开方法

诱惑了大家这么久

小暴姐当然少不了送上福利

与大家分享这份美味

你不用关注着去丹麦的特价机票

也不用盘算着下一次的特价秒杀

美味不用等,抢“鲜”一步做土“蚝”

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