海州湾渔民俗·赶海

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海州湾渔民俗·赶海

赶海又称“拾海”,一个“拾”字,道出了大海的无私。

潮水是有规律的,潮小,水涨得少,退得也慢;潮大,潮水涨得猛,但退潮时去也快,退得也远,根据滩涂的陡缓程度,远的时候能退出五六里远。春夏秋三季,每到落潮时,只要天气允许,都是赶海的好时候,这时一些不能出海的妇女儿童,都抓紧退潮时长,拿着篮筐到海滩捡一些鱼虾,挖毛蚬、“吞”望蛸、敲牡蛎、拾断马头等,这都属于赶海的范畴。据老渔民介绍,农历初一、十五大潮,潮水退得急,很多鱼虾因为在近海捕食,还没等反应过来,就被“爽”(滞留)在了干滩上,这是赶海的好时机。

海州湾渔民俗·赶海

海滩并不是陆上的人想象的那样平坦,它也像田垄一样,是高低起伏的,有的地方是干的,有些地方有水,有些地方是沙子,有些地方是泥。这时候也不需要什么经验,只要你眼睛够“尖”,手脚够麻利,在水坑内、石缝里都能发现鱼虾;有些男孩子喜欢“吞”望蛸,光着膀子将手伸进望蛸窟里,娱乐的成分大于劳动;断马头喜欢躲在石头缝里,一揪一个准;敲海蛎似乎是中老年妇女的专利,用蛎凿将蛎壳敲碎,用蛎铲把蛎肉从壳中挖出放在小筐内,回家做成海蛎豆腐、海蛎爆蛋、海蛎汤……味道绝佳;海州湾沿岸有一种小鲥螺,个头不大,但味道极鲜美,一个落潮时长,能拾二、三十斤,当地人习惯于将鲥螺洗净,用以生炝佐餐,是下酒的好菜;另外如一些小蟹、毛蚬、虾虎鱼、海韭菜等都是赶海时渔民的“猎物”。赶海的时候,千万注意潮头,不要走得太远,因为潮水涨上来也是一瞬间的事情。

近几年随着近海渔业资源的枯竭,除了一些小贝类、海蛎子之外,赶海的收获已经很少了,那种成群结队出去赶海的情况,已经不复存在。

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