"补锌补钙之王", 味道比味精鲜,用起来比盐还方便!

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味精鲜,用起来比盐还方便!”=”” inline=”0″>

家里老人总是要加盐,不加就没有味道对吧,但盐除了钠可没有其他营养成分,吃过量会损害肾脏。 想要饭菜、辅食有味道?其实咱们可以加这个味道比味精鲜,用起来比盐还方便的补锌补钙粉呐!比单纯加盐的味道好多了,还不知不觉多重营养就跟着进肚子了。

By 宝宝餐餐见主号 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 牡蛎 200g
  • 银鱼粉 10g

做法步骤

1、牡蛎用流水冲洗干净,把牡蛎放到锅里,大火煮,大概煮3-5分钟就熟了。 牡蛎上面有可能会有残留的小碎壳和残留的沙子,所以一定要冲洗干净。

2、煮熟的牡蛎捞出,晾一下,然后把牡蛎剁的碎碎的,给宝宝做成粉时不用去掉肚腩部分。

3、把牡蛎碎倒进平底锅里,中大火翻炒到基本没有水分。转小火继续炒,炒到有沙沙的干燥声、颜色全部变黄时,就可以盛出了。

4、盛出之后,晾到常温。

5、 然后用料理机打碎或者擀面杖擀撵碎。

6、过筛。

7、打不碎的大颗粒可能是还不够干燥,可以再回锅炒两分钟,再打碎过筛。

8、把银鱼粉和牡蛎粉按照1:1的比例混合一起,中和了银鱼粉的咸味,又可以一起补充钙锌及其他矿物质营养素,宝宝喝粥,吃面来一勺,就连炒菜都可以加哦,满满的鲜味和钙锌啊! 银鱼粉做法在文末!

9、保存起来吧

小贴士

1、我用了200g的牡蛎做出差不多20g的牡蛎粉,这样计算,1g的牡蛎粉差不多含有1mg的锌,1-3岁宝宝每天吃3.5g的牡蛎粉就够宝宝一天锌的需要了。 2、按照1:1比例添加银鱼粉之后的混合粉因为钠含量比较高 : 8个月-1岁半宝宝吃 ,每天不要超2g 1.5 — 3岁宝宝每天不要超8g 4–6岁宝宝每天别超10g 3、炒牡蛎的时候,一定要用不粘锅,另外记得把水分炒掉之后要转小火,不然火太大,炒糊了结果就惨啦~ 4、牡蛎干咱目前还没遇到好的,但给大家找到了我比较认可的银鱼干,需要的妈妈们可以点击《银鱼》了解,或者点击文末的”阅读原文“进行购买哦!

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