高蛋白,美容养颜的小吃红酒牡蛎炒蛋

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牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们是牡蛎美味的基础。

用料

牡蛎 200克
鸡蛋 2个
又伊鲜鲜味酱油 一勺
海盐 一小撮
红薯淀粉 3勺
红酒 2勺+2勺
小白菜 一叶
橄榄油 适量

红酒牡蛎炒蛋的做法

牡蛎洗干净以后控干水分,加入其中2勺红酒和全部红薯淀粉,又伊鲜酱油搅拌均匀。

高蛋白,美容养颜的小吃红酒牡蛎炒蛋

调好以后放一边腌15min,洗小白菜切碎,鸡蛋打入碗中,加入一小撮海盐。

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热油,先将腌好的牡蛎全部摊开倒入热油中,煸炒。加盖焖1-2min。

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开盖加入白菜碎,再倒入蛋液,保证每个牡蛎上都淋上蛋液。盖盖焖1min。开盖翻炒,再倒入一勺红酒。

高蛋白,美容养颜的小吃红酒牡蛎炒蛋

盛出,蘸着甜辣酱或者番茄酱吃,牡蛎软嫩,和鸡蛋一起吃特别香。

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1勺的量是图中出现的勺的量。用淀粉裹过的牡蛎更软嫩

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