作为一名文登吃货,这个冬季不太冷

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冬天是动物们觅食积蓄能量过冬的季节,肉质格外肥美,海鲜也不例外。然而寒冷的冬天,有些海鲜已经不好吃了,有些却正是肥美的季节。那么,吃到哪些正当季的海鲜呢?小编在这里为大家推荐周末不妨全家一起出发,游玩吃海鲜去!哪些海鲜正当时?

作为一名文登吃货,这个冬季不太冷

冬蟹

寒冷的冬季,很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼,虾,都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它,这时候的冬蟹还是很肥美的。肉质细腻,膏非常的厚,甜,特别是雄蟹,肉质更为紧致。

作为一名文登吃货,这个冬季不太冷

冬蟹一定要用清蒸的做法才行,用任何其它的方法都不会体现蟹的甜味。只往锅里放一点水,然后把蟹放到里面煮,什么配料都不需要加,这样煮出来已经是很香的了,而且完全保留了蟹的原味。

作为一名文登吃货,这个冬季不太冷

牡蛎

11月开始到来年1月份,天气比较冷的时候,是吃海蛎子(也就是牡蛎、生蚝)最好的时节,这些在海边城市也就卖两三块钱一斤,海蛎子在过年的时候最肥,一般能有鼠标那么大,里面满满的都是肉,绵绵软软,让人吃了以后口中生香,“贝壳类的属海蛎子肉最为鲜美”,这是很多爱海鲜的“吃货”们的一致评价。

作为一名文登吃货,这个冬季不太冷

一到冬季,就想吃牡蛎,若是错过了它,就有种怅然若失的感觉。冬季的生蚝非常清甜,所以爱吃生蚝的你,一定要抓住最好的机会。生蚝鲜美,最适合生食,洒上一点柠檬汁或辣椒汁,即可享受其鲜甜的风味和细嫩的口感。

作为一名文登吃货,这个冬季不太冷

带鱼

冬季是带鱼的捕捞旺季,这个时候的带鱼为越冬做准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道特别好。带鱼是餐桌上经常吃的,而且含有丰富的蛋白,带鱼的营养价值丰富,对很多人来说也是喜爱之一,小孩子经常吃鱼肉还有健脑的作用。

作为一名文登吃货,这个冬季不太冷

带鱼一般用来清蒸、红烧、干煎。清蒸清淡少油,比较健康,将带鱼洗净切段,放在盘中,稍加点盐,放在锅里清蒸,待熟后放入姜丝、葱丝。

编辑:刘玉溪

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