宵夜经常吃的生蚝,做成蠡壳窗一平米高达1000元

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所属分类:牡蛎

冬季已过,温度逐渐回暖,晚上宵夜来点烤生蚝乃是助兴之首选,同时生蚝(牡蛎,海蛎子)含富蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸,且胆固醇含量低,有助改善身体机能。

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乌镇,摄影:器中论道

一大口吃下一只后,生蚝壳随便往盘子一扔,直呼一个爽!但是,你可能不知道,刚才一扔的生蚝壳也可以做窗户,而且这种窗户价格不菲,一平米高达1000元人民币。

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这种窗户名字叫蠡(lí)壳窗,不像唐代不透光的木板窗扇,也不像宋代纸糊透光但不耐用的木窗棂,它透光而不透亮,滤掉太阳光中的紫外线,使室内家具受阳光照射后不会褪色和损伤。

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蠡壳窗鼎盛于明清朝时期,于是有了清代诗人黄景仁在《夜起》中的那句诗:“鱼鳞云断天凝黛,蠡壳窗稀月逗梭。”后来随着玻璃的出现和使用,蠡壳窗逐渐被市场淘汰,其制作工艺也随之失传。

不过就在弥留之际,2007年前后,环境保护政策下关闭了大部分土窑,砖厂出身的70岁许金海受委托复原蠡壳窗,京砖非物质文化遗产传承人的他,花了6年时长终于研究出失传百年的蠡壳窗制作工艺并申请了专利。

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制作蠡壳窗选材很重要,江南的河蚌壳薄,而且透明度不够,许金海便寻觅到福建、广东沿海,甚至跑到海南岛,那里的海蛎子壳大而厚,适合做蠡壳窗。这种蠡壳窗在岭南四大名园之一的东莞可园也可见。

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东莞可园,摄影:欢乐樵夫

可是,虽然蠡壳窗做出来了,但只能人工打磨,材料费、淘汰率和人工费让蠡壳窗的成本极高,一开始,一平方米的蠡壳窗定价800元,随着物价上调,涨到了1000元,再加上市场需求没有预期那么大,经营不太理想。

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阮仪三,摄影:方磊

许金海的朋友同济大学教授、古建筑保护专家阮仪三看来,蠡壳窗之所以用得少,有两个问题:一是得改革工艺,提高产量,并精心复原更多蠡壳窗的款式;二是得做好宣传,因为真正知道并懂得蠡壳窗的人不多。

许金海试做过一盏仿古的花灯,灯罩四面均由蠡壳拼填,外面还有一个“茶”字,古朴雅致。可是,再没有其他了。“没有市场,也不知道去哪里推广,网络我也不懂。”这是他的心声。

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无奈之下,许金海只好下定决心,于2016年结束经营了七年的蠡壳窗公司,只以作坊的形式保留。

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参考内容

蠡壳窗的历史和再生

重生的蠡壳窗,能否留住乡愁?

失传的手艺:许金海和他的蠡壳窗

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