直男最爱不是大长腿而是它!

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直男最爱不是大长腿而是它!

海明威说:“当我吃下带浓烈海腥味的生蚝时,冰凉的白酒冲淡了生蚝那微微的金属味道,只剩下海鲜味和多汁的嫩肉。我吸着生蚝壳里冷凉的汁液,再藉畅快的酒劲冲下胃里,那股空虚的感觉消失了,我又愉快起来。”

——《老人与海》

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海明威可以算是作者中极具直男属性的代表人物,在情感关系中控制欲极强,笔下的故事硬汉风格凸显,从字里行间就能读出美国队长般健硕外形的男主,举手投足间荷尔蒙爆表,一切打击在他面前只有云淡风轻的一个字:刚!能让这样一位硬汉愉快起来的居然是一块儿小小的生蚝!别不信,生蚝不仅征服了海明威,还征服了历史上一系列直男:拿破仑、巴尔扎克和罗斯福。据说当年凯撒大帝远征英格兰,就是为了一尝泰晤士河里鲜美的生蚝。置于原因嘛,埃及艳后喜欢啊!啧啧,生蚝“红颜祸水”的程度可谓是引无数英雄竞折腰了。

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为什么这么多人都爱吃生蚝呢?说来话长,人类食用生蚝渊源自古希腊黄金时代开始,从那时起生蚝就被认作是强身健体的神物,西方称其为“神赐魔食”,在日本则称其为“根之源”。很巧,生蚝被东西方不约而同地认定为大补食品。一直以来,关于生蚝的神奇传言很多,比如催情,事实上这一点并未被科学界证实。不过生蚝其他的营养价值却是被低估了,据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳。”生蚝无论对男性还是女性来说,都是好东西。再告诉你一个秘密,生蚝所含的牛磺酸是智力发育所必须的营养,所以,下次打农药嫌小伙伴坑,请他们吃顿生蚝吧!补脑子!

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生蚝应该怎么吃呢?主要分两派,生食派和熟食派。在法国生蚝被称为“海洋牛奶”,用小刀撬开生蚝,撒上柠檬汁,轻轻一嘬,汁水带着乳白色的肉就滑入口中,带着咸咸的海水味儿,微微带腥,细细咀嚼还能品出甜味来。不过只有远洋无污染海域的生蚝可以生啖,普通市场买来的生蚝一定记得加热熟透。

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东方国家一般都是熟食派。在中国不同地域,生蚝叫法不同,烹制方式却是煎、烤、蒸、炸俱全。 粤语地区叫生蚝、闽南语地区叫蚵仔;也有广东人称为蚝,或者蠔。从街头小摊,到高档餐厅,从碳烤蒜香,到爆炒咸香,做法多样,总有一种适合你挑剔的味觉。

生蚝肥美的时节,是从当年10月到次年4月,热爱生蚝的你可千万不要错过。如果想自己买来做,挑选生蚝的时候一定要记得,必须挑选嘴巴紧闭的,这才说明闭壳肌生命力旺盛。再掂量一下分量要比较扎实的。一般来说,底部扁平,上部圆形隆起的生蚝肉质含量多,吃起来更爽口。

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