「小渔生鲜」金黄色的牡蛎,这一盘都归我

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牡蛎有良好的食疗效果

中医认为牡蛎甘平无毒可解五脏

调中益气养血以解丹毒

醒酒止渴活血充饥

常食还有润肤养颜养容功能

「小渔生鲜」金黄色的牡蛎,这一盘都归我

牡蛎的吃法有很多,今天我们来一起做这道塔香牡蛎,看似是像炸出来的,实际上是用微波炉烤出来的,味道极其鲜美。

先为大家解答一道很多小伙伴有疑问的问题,在清洗牡蛎肉的过程中为什么要放入盐抓拿清洗?因为这样可以将牡蛎肉中的脏东西清洗干净,而且还不会影响成品的外观。

塔香牡蛎

用料

主料:牡蛎 200g

辅料:黑胡椒颗粒 适量 粗颗粒地瓜粉 1小碗 蛋黄 1个 菜籽油 少许

制作方法

准备好牡蛎肉

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加入一大勺盐

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用手轻轻抓拿

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洗净沥干

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加入一个蛋黄

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拌匀

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薄薄的裹上颗粒地瓜粉

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摆放在盘子中

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倒入适量的植物油

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放入微波炉,烤12分钟

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中途暂停取出翻面

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然后放入微波炉,继续烤完剩余时长即可

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