海鲜开会了,你妈喊你回家吃海鲜啦!

欧盟食品饲料类快速预警系统称:法国牡蛎引发诺如病毒疫情
2017年11月21日
凉拌扫帚菜苗
2017年11月21日

海鲜(Seafood),又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。

下面介绍大家几种海鲜的吃法

牡蛎炒蒜苗

海鲜开会了,你妈喊你回家吃海鲜啦!

主料:鲜牡蛎270g 蒜苗3根

辅料:油适量 椒盐少许 盐少许

牡蛎炒蒜苗的做法

1.准备食材

2.蒜苗洗净切段·蒜叶分开切段

3.牡蛎漂洗净·去杂质·加入少许椒盐调料

4.加少许盐

5.加入适量地瓜粉轻轻搅拌匀

6.不粘锅锅热下油

7.油热加入拌好的牡蛎·用筷拨散开·煎两分钟先盛出

8.留底油加入青蒜杆煸炒几下

9.加入青蒜叶·再加入少许盐炒匀

10.加入煎好的牡蛎炒匀

11.盛出即可

炝白虾

海虾的种类有很多,白虾就是其中一个品种,属于优质海虾。

白虾的虾壳比较薄,虾肉很鲜嫩,做炝虾是最受欢迎的。

炝虾属于生猛海鲜,在我们这里是传统菜肴,但凡有酒席的桌上,都会有这道菜的。

海鲜开会了,你妈喊你回家吃海鲜啦!

主料:白虾400g

辅料:糖适量 盐适量 黄酒适量 姜适量 葱适量 蒜适量 胡椒粉适量 辣椒适量 八角适量 老抽适量 醋适量

炝白虾的做法

1.准备好食材

2.准备好调料

3.用姜,葱,蒜,辣椒,黄酒,醋,胡椒粉,盐,糖,老抽,八角等调成炝汁待用,

4.白虾剪去虾芒,

5.用凉白开漂净,沥干,

6.把炝汁倒入白虾,

7.搅拌好即可上桌。

白灼鱿鱼花

海鲜最家常、最鲜甜、最方便的做法就是清蒸和白灼。白灼虾、白灼鱿鱼是家里最常做的,一来觉得鲜甜,二来少了许多油烟,三来省时省力。夏天叶子总会准备冰块,冰镇白灼鱿鱼蘸芥末酱油。现在天气冷了,省去冰镇,煮熟鱿鱼,直接淋上热油,同样美味。

海鲜开会了,你妈喊你回家吃海鲜啦!

主料:鱿鱼一个

辅料:小葱一根 辣椒一根 蒸鱼豉油两勺 生姜两片 油适量

白灼鱿鱼花的做法

1.鱿鱼处理干净后,切花刀。

2.锅里加水,放入姜片。

3.选择电饭煲“蒸煮”功能,启动电饭煲。

4.水开,倒入鱿鱼,煮至变色卷起。

5.捞出,放上葱丝,辣椒丝,淋上蒸鱼豉油,热油即可。

胡椒烤海虾

每天午睡起来后小宝都要求吃好吃的,今天的好吃的就是烤海虾。

虾肉鲜嫩,很适合成为中的儿童食用,含多种维生素和钙等。

6只虾竟然没有吃过瘾,还要求吃,来不及了,打发一下馋虫,过几天在做吧!

海鲜开会了,你妈喊你回家吃海鲜啦!

主料:海虾6只

辅料:竹签6个 生抽5匙 料酒7匙 胡椒粉2匙 玉米油2匙 盐1g 葱1段 姜1块

胡椒烤海虾的做法

1.食材:海虾,竹签,葱,姜。

2.海虾去掉虾线,虾肠。

3.葱姜切末。

4.海虾洗净后,放入深碗中,加入姜葱末,放入胡椒粉,五香粉,盐,生抽,料酒腌制半小时。

5.中间翻面1次。

6.腌制好的虾用竹签从尾部穿入。

7.处理好的海虾。

8.刷上一层腌制的酱汁,在刷一层玉米油。

9.放入提前预热好的烤箱,中层上下火180度,3分钟。

10.3分钟后,取出烤盘,再刷上一层腌制酱汁,刷上一层油,撒上胡椒粉,入烤箱5分钟。

11.烤干的虾取出趁热食用。

12.虾肉鲜嫩,味道很不错。

砂锅海鲜粥

现在的天气越来越冷了,给家人做一锅这样的暖心暖胃的砂锅粥吧,砂锅的保温效果,等家人晚上劳累一天下班回家,揭开盖子它还是热气腾腾的,让人看了就感动的美食。

鱿鱼丝、鲍鱼片这样的海味零食做一锅海鲜粥,提鲜又提味,也无需提前泡发那么的麻烦,可以搭配任何自己喜欢的可以放在粥内的海味来做这道砂锅粥啊。

海鲜开会了,你妈喊你回家吃海鲜啦!

主料:大米小半碗

辅料:鱿鱼片4-5片 鲍鱼片4-5片 干贝尖20g 虾仁5-6枚 干海菜少许 清水2碗

砂锅海鲜粥的做法

1.贝尖提前泡掉盐分,和鲍鱼片、鱿鱼片一起准备好,海菜也提前用冷水泡发。

2.大米洗净,放入砂锅内,倒入4-5倍的水

3.把砂锅放在火上大火加热,沸腾后加入鲍鱼片、鱿鱼片和贝尖

4.盖上盖子小火进行煮制,大约40分钟左右观察米粒变得膨胀开花加入洗好的虾仁

5.最后加入泡好的海菜,小火炖煮至海菜软烂即可

6.材料十足有的海鲜粥就做好了

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注