美食制作:肉糜蒸蛋+大炖酸菜+腊味海鲜汤+西湖醋鱼

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美食制作:肉糜蒸蛋+大炖酸菜+腊味海鲜汤+西湖醋鱼

主料

  • 鸡蛋 :适量

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步

    将材料都准备好

  • 第二步

    在锅中加入肉糜

  • 第三步

    然后放到锅中蒸

美食制作:肉糜蒸蛋+大炖酸菜+腊味海鲜汤+西湖醋鱼

主料

  • 海蛎子 :300

  • 冻豆腐 :500

  • 粉条 :200

  • 酸菜 :1000

  • 五花肉 :200

辅料

  • 高汤 :适量

  • 盐 :适量

  • 姜 :适量

  • 胡椒粉 :适量

  • 酱油 :适量

具体步骤

第一步

1.酸菜切丝

第二步

2.肉切片

第三步

3.冻豆腐提前解冻

第四步

4.备好海蛎子,粉丝

第五步

5.锅里放姜,葱,胡椒爆锅加肉将肉炒至表面发焦

第六步

6.放入酸菜,翻炒,加酱油,盐,高汤

第七步

7.放冻豆腐,海蛎子继续炖

第八步

8.开锅15分钟,就可以吃了~

美食制作:肉糜蒸蛋+大炖酸菜+腊味海鲜汤+西湖醋鱼

主料

  • 腊肉 :100

  • 海虾 :2只

  • 白蛤 :适量

辅料

  • 盐 :适量

  • 姜 :适量

  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步

    腊肉充分刷洗净表层的烟薰层,切成薄片。

  • 第二步

    锅中放一点点油,将腊肉放在里面煎。

  • 第三步

    煎至腊肉里的油出来,腊肉略打卷。

  • 第四步

    加入适量的水和两只海虾。

  • 第五步

    水沸后略煮两分钟,放入洗净的白蛤。

  • 第六步

    加入适量姜丝。

  • 第七步

    煮至白蛤的壳全部打开。

  • 第八步

    汤汁再次沸腾关火。

美食制作:肉糜蒸蛋+大炖酸菜+腊味海鲜汤+西湖醋鱼

主料

  • 鱼 :1条

辅料

  • 醋 :适量

  • 生抽 :适量

  • 葱姜蒜 :适量

  • 辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步

    草鱼清洗干净平置案板上,用锋利的刀连鱼头片成两大片

  • 第二步

    炒锅内放大半锅水煮沸,将相连两大片鱼入水,鱼皮朝上,大火煮3分钟后,用漏勺小心地将鱼捞出,装盘待用

  • 第三步

    留适量煮鱼汤水,调入生抽、绍兴黄酒、糖,姜末

  • 第四步

    大火将汤汁烧滚,依次调入鸡精、盐和大红浙醋

  • 第五步

    最后勾入水淀粉,用大勺搅动,当沸滚成红亮的芡汁

  • 第六步

    将汤汁均匀淋于两片煮熟的鱼肉上即可。

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