原味生蚝粥的做法

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2017年11月16日
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原味生蚝粥的做法

原味生蚝粥的做法

原味生蚝粥的做法

1. 香米一杯淘洗干净,用清水浸泡30分钟;

原味生蚝粥的做法

2. 新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;

原味生蚝粥的做法

3. 撬开海蛎子,用小刀割下海蛎子肉,待用;

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4. 葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会;

原味生蚝粥的做法

5. 砂锅放入足量的清水,水开后放入香米;

原味生蚝粥的做法

6. 海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里,大火烧开,小火慢煮;中间用汤勺搅动几次,以免粘锅底;

原味生蚝粥的做法

7. 煮30分钟后,放入海蛎子肉、扇贝柱,小火慢煮10分钟;

原味生蚝粥的做法

8. 放入姜丝;

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9. 放入葱花;

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10. 放入适量的盐、白胡椒粉调味;

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11. 再次烧开,米油已浮在表面,可盛出食用。

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