不要让缺锌影响了宝宝发育,有了它,配餐比营养师还专业!

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妞们都知道牡蛎是所有食物中含锌量最高的,其实它磷的含量也是非常高的,并且磷是最重要的补脑圣品。

锌的缺乏会引起食欲不振、影响生长发育,所以我在孕期就格外重视补锌,牡蛎自然没有少吃。

6只牡蛎的含锌量,大概就是日需求量的两倍。每周吃上2-3次就不用担心缺锌的问题啦!

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

很多内陆的麻麻很苦恼吃不到牡蛎,其实现在网购也非常方便。不过妞们购买的时候要留心是鲜活的牡蛎还是冰冻保存的,能买到鲜活的最好!

还有就是牡蛎的品种也有很多,我一般都是选择个头比较大、外观匀称的。并且,肥满度越高的牡蛎 ,营养才更丰满!

不要让缺锌影响了宝宝发育,有了它,配餐比营养师还专业!

作为牡蛎的亲粉,烤、蒸、烙、煮,我从来都是控制不住要多吃的!但是牡蛎独有的鲜味儿还是有的宝宝不买账。

这次我搭配了辅食界的宠儿海虾和牡蛎一块做成粉,鲜香味一网打尽!

▼点击观看视频:牡蛎鲜虾粉

做 法

不要让缺锌影响了宝宝发育,有了它,配餐比营养师还专业!

参考月龄:9个月以上(食材不过敏)

食材准备: 牡蛎200g、鲜虾37g、姜3g、葱8g

烹饪时长:100分钟

难度分析:初级

不要让缺锌影响了宝宝发育,有了它,配餐比营养师还专业!

【1】牡蛎加入清水,浸泡10分钟去腥去杂质。

注意去掉残留的外壳,冲洗干净。

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【2】牡蛎倒入锅中,加入葱段、姜片。

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【3】倒入适量的水,再加入少许料酒帮助去腥(料酒是能挥发掉的,放心用)。

不要让缺锌影响了宝宝发育,有了它,配餐比营养师还专业!

【4】鲜虾去头去尾,剥除虾皮。

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【5】虾肉切小丁。

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【6】用刀切开牡蛎腹部(或者直接用手撕开),去掉黑色砂囊,冲洗干净。

牡蛎腹部有个小黑团,这就是砂囊,一般大人吃是很少摘除的,但给宝宝添加务必清理干净,口感更好。

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【7】牡蛎、虾丁放入铺好锡纸的烤盘中。

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【8】烤箱调至上下火150度,90分钟。

如果没有烤箱的话不怕,我之前还做过平底锅版的补锌牡蛎粉8M点击文字可以查看哦。

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【9】每十分钟取出烤盘。

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【10】翻面。

每隔10分钟,从烤箱拿出来,翻面,让牡蛎和鲜虾能均匀受热。

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【11】时长到后,取出凉透,放入料理机中。

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【12】搅打成粉状。

不要让缺锌影响了宝宝发育,有了它,配餐比营养师还专业!

【13】装入盘中,可以食用了。

如果觉得不够细腻,可以再过筛一次,晾凉之后密封冷藏,放到冰箱保鲜,大概可以放30天。

500g牡蛎大约可制成150克左右的牡蛎粉,我们每次只需要给宝宝加1-2g的牡蛎粉就可以供宝宝一天的需求喽!一周可以吃2、3次就可以了。

放到密封罐随吃随取,让宝宝每一餐都是补锌大餐!

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